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皇家国际官网精选几道菜谱分享给你,简单易学,轻松给家人做大餐!

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胡萝卜排骨汤

材料:福寿鱼一条(重约500克),剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许;

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做法:

食材:排骨350g、胡萝卜300g

1.先将鱼收拾干净(可请卖鱼的老板将鱼宰杀好,自己弄可是很麻烦滴!),鱼肚子里面有一层黑色的膜,一定要将其清洗干净,再将鱼的两边各斜划两刀;

做法:1.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。

2.葱切花,香菜切段,生姜切丝,取一部份姜丝切成末;

2.热干锅,将泡洗好的排骨下锅,煎炒至排骨变白微出香。

3.将姜末放入鱼肚子中,这样可以大大降低鱼的腥味;

3.砂锅里加适量清水,将排骨下锅。

4.锅内放油,待油烧热后放入鱼,小火将其煎至两面微黄;

4.大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。

5.放入适量的盐,洒入料酒,加入少许胡椒粉、生姜与适量的剁辣椒;

5.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

6.再加入两小碗水,大火将其烧开后滴入几滴芝麻油,转小火煮5分钟左右;

6.煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。

7.放入葱花、香菜与少量生抽即可。

萝卜丝鲫鱼汤

 
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提示:

食材:鲫鱼2条;白萝卜400克;新鲜香菇5个;生姜3片;葱2小段;盐1/4茶匙;油2大匙;凉水2000毫升;

1.烧鱼之前先将锅子烧热后用生姜擦一遍,可防止沾锅;

做法:

2.在油里加入少许盐也可防止沾锅;

1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;