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五花肉做法大全,别看它肥肥的,做起来大致,吃上去还不腻

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材料:用量五花肉300克,青蒜苗200克,豆瓣酱15克,酱油少许,味精少许

粉蒸排骨

主料:五花肉200克,香辣腊八豆100克;

做法:

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配料:蒜苗一根,青尖椒一个,生姜、蚝油、料皇家国际官网,酒、鸡粉、生抽各适量;

1.
首先把五花肉洗干净,再切成薄片,越簿越好!青蒜苗择洗干净,去掉老叶,切寸段待用!2.
豆瓣酱提前剁碎(我是买回来之后,用料理机全部打碎再装瓶)3.
坐锅入少量植物油烧热,下五花肉用小火煸炒,再煸炒至出油,直至肉片打卷,然后下一勺豆瓣酱炒均匀,加入酱油调色,因为豆瓣酱很咸,不需要再放盐的。4.
把多余的油滤出去,剩下一点,倒入青蒜苗,翻炒至熟,撒少许味精炒均匀,可尝尝咸淡,不够咸时加少许盐调味,关火装盘开吃!

食材:排骨500克,大米100克、腐乳汁1勺,
老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量。

 做法:

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做法:

1.五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;

材料:五花肉,青椒,姜蒜片,老抽、料酒、盐、糖

1.排骨放水中清洗洁净,捞出沥干水分,参加白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。

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做法:

2.将葱姜拣出,参加腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后拌和均匀,一旁腌制。

2.热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;

1、带皮五花肉洗净切片备用。

3.将事前淘好并晒干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火渐渐翻炒大米,直到大米悄悄发黄即可关火。

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2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香;

4.将大米连同八角等一同放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨外表均匀沾着米碎。

3.下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉,炒匀;

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

5.高压锅30分钟,蒸好后拿出即可。

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4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透揭盖放盐、糖炒匀出锅。

葱油鸡

4.放入腊八豆,翻炒均匀;

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材料:

食材:
散养鸡鸡腿2个、葱3~4根、姜适量、花椒、盐适量、烹调油适量、蒸鱼豉油适量、糖适量

5.最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.

洋葱 小的半个相克食物

做法:

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五花肉 五百克

1.鸡腿洗净,在表面抹一点盐,放在盘子里,撒点料酒,放几片姜片一根葱结,放入蒸锅里蒸,上汽后大火蒸10分钟,关火后焖5分钟再开盖出锅。

经验分享:

姜片 五、六片

2.取2个食品袋,先把鸡腿放在一个袋子里扎紧袋口,然后在外面再套一个袋子,再扎紧袋口。两个袋口都扎紧后,放到冰水或凉水里浸泡。为了鸡腿迅速降温变凉,鸡皮会脆。

1.因腊八豆中含有盐分,所以请酌量放盐;

植物油 500克左右

3.将葱白和葱绿分开,葱白切成大块,葱绿切成小碎粒。姜用研磨器磨成姜泥。将葱绿碎、姜泥放在小碗里再放点盐搅拌均匀。

2.我用的腊八豆是已加工好的罐装即食腊八豆,如是用普通的腊八豆需先将腊八豆炒香,再放其它佐料一起炒.

生抽 半汤勺

4.熬葱油。锅里放油入葱白,开小火熬油,熬到葱白有点变色变焦了,放入花椒继续熬,直到花椒出味葱白变焦后关火。

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烧烤调味料 一汤勺

5.将葱油倒到有葱绿碎姜泥的小碗里,再加入两勺蒸鸡蒸出的汁水,一起搅匀。尝尝葱油汁的味道,根据自己的口味可以再加点糖、盐、蒸鱼酱油等,也可以不加。鸡腿浸凉了以后,切块,摆盘。淋上葱油汁,就可以吃啦。