皇家国际官网 14

【皇家国际官网】【黄花鱼的做法大全】黄花鱼的家常做法

皇家国际官网 1

木耳炒山药

黄花鱼一般分为大黄花鱼与小黄花鱼,是我国重要的海产经济鱼,其营养丰富,深受消费者青睐。黄花鱼的做法也非常最多,干炸,糖醋,红烧都可以。

1张图片

皇家国际官网 2

皇家国际官网 3黄花鱼的家常做法大全”/>

“材料:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜
做法:
1、调烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺,搅拌均匀备用
2、黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉
3、锅中放油,7成热将鱼下锅炸
4、鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜。出香味后浇上调好的红烧汁,再加入开水(黄花鱼比较好熟,放入没过鱼一多半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。
5、乘盘,撒上香菜”

食材:山药、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精、葱蒜

干烧黄花鱼的家常做法

食材明细

做法

皇家国际官网 4

主料

1、木耳温水泡发,山药和胡萝卜切片,蒜切细末,葱切葱花备用。

食材准备

  • 黄花鱼1条

2、热油,爆香蒜末,倒入山药和胡萝卜翻炒。

黄花鱼,五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒,生抽,老抽,糖,盐,水淀粉。

辅料

3、加入耗油,最后家木耳 盐和鸡精即可出锅。

方法步骤

  • 香菜适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

酱爆豆腐

1、将黄花鱼处理干净,在鱼身上划刀口,并擦干水分;

配料

皇家国际官网 5

2、将五花肉和香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁;

  • 料酒1勺
  • 老抽1勺
  • 香醋2勺
  • 1勺
  • 1勺

1、花生米油炸熟备用;豆腐汆烫后切小丁,锅中放油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

3、起锅放油,烧热后下鱼炸至定型后捞出;

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁

4、锅中留底油,下五花肉煸炒出油;

  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

3、炒锅中无需放油,倒入调味汁,一边加热一边搅拌,当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀,最后加入蒜苔丁翻炒几下,撒上芝麻即可出锅。

5、倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀,然后加入生抽,老抽,盐,糖,适量开水;

红烧黄花鱼的做法步骤

口水鱼片

6、把鱼放入其中,盖锅焖15分钟左右,捞鱼装盘;

  • 皇家国际官网 61葱姜蒜切好备用
  • 皇家国际官网 72调红烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺
  • 皇家国际官网 83在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺
  • 皇家国际官网 94黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉
  • 皇家国际官网 105锅中放油,7成热将鱼下锅炸
  • 皇家国际官网 116鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜
  • 皇家国际官网 127出香味后浇上调好的红烧汁,再加入开水(黄花鱼比较好熟,放入没过鱼一半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。
  • 皇家国际官网 138乘盘,撒上香菜

皇家国际官网 14

7、锅中剩余汤汁加水淀粉勾芡倒入青椒搅匀后浇在鱼身上即可。

食材:草鱼、豆豉1、花生仁、熟芝麻、小葱、姜、蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、酱油、香醋、白糖、香油、辣椒油、植物油

醋焖黄花鱼的家常做法

做法:

皇家国际官网 15

1.新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片

食材准备

2.鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟

黄花鱼,醋,木耳,淀粉,葱姜蒜,酱油,糖,盐,八角,料酒。

3.豆豉和干红辣椒切碎,油炸花生去皮擀碎,葱姜蒜切碎备用

方法步骤

4.用鲜酱油、料酒、香醋、糖、香油和辣椒油混合成调味汁儿

1、将黄花鱼去鳞,腮,内脏后洗净沥水,打上横刀;

5.起油锅,下宽油,油温三四成热时,下入鱼片滑熟

2、用盐抹鱼,加料酒,葱姜蒜和醋腌10分钟;

6.捞出控油,锅内留底油,爆香葱姜蒜末和辣椒豆豉碎

3、起油锅,将鱼拍上淀粉后下锅煎至两面金黄;

7.添加调好的料汁,烧开;趁热浇在滑好的鱼片上

4、放八角爆香, 然后加一勺醋,以及腌鱼的调料,酱油,糖,盐;

8.撒上熟芝麻和花生碎,添加小葱碎即可

5、加开水淹没鱼,再加泡发的木耳,转小火焖烧半小时后捞出鱼;