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皇家国际官网食谱笔记:葡萄干蛋挞&杏仁酥皮挞的做法

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八,此时糖也被熬成雾灰的糖浆,关火。玖,急迅把煮开的牛奶酥油倒入糖浆中,倒的时候一定要心不要飞溅出。10,将美利坚合众国民代表大会杏仁倒入糖浆里搅拌均匀,冷却后即成杏仁内馅。1一,等待内馅冷却的时候做挞皮。先将模具内刷薄薄一层油。

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做法:

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  • 皇家国际官网 4

    面粉300克

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3.把黄油片放在中间包起来,捏合肆边;翻转过来,擀开成正方形(事先能够先连面皮带黄油片冷藏20分钟

一,先将黄油在室温下放软,鸡蛋打成蛋液。

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挞皮:低筋面粉拾0克,黄油50克,糖30克,鸡蛋液20克(约半个鸡蛋),盐50%茶匙

原材料(陆个直径十分米挞):挞皮:低筋面粉⑩0克,黄油50克,糖30克,鸡蛋液20克,盐50%茶匙杏仁馅:美利坚协作国民代表大会杏仁150克,细砂糖6伍克,蜂蜜30克,牛奶80克,黄油伍克

8.二个古铜黑加一伍克糖和弄开,参加60克淡奶油和弄均匀,倒入压好的挞皮中至八分满;烤箱预热250℃,中上层,烤至表面出现焦斑后温度下跌至175℃,盖锡纸,再烤一5分钟

原料(4个直径10厘米挞)

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  • 食盐5克
  • 黄油105克
  • 淡奶油60克
  • 水150克
  • 白砂糖75克

杏仁馅:美利坚合作国大杏仁150克,细砂糖65克,蜂蜜30克,牛奶80克,黄油5克

美利坚合众国民代表大会杏仁挞美利坚同联盟民代表大会杏仁挞
原料(多少个直径10毫米挞):挞皮:低筋面粉十0克,黄油50克,糖30克,鸡蛋液20克,盐二分一茶匙杏仁馅:美利哥民代表大会杏仁150克,细砂糖6伍克,蜂蜜30克,牛奶80克,黄油5克
步骤

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手续:
一,先将黄油在室温下放软,鸡蛋打成蛋液。二,把糖、盐倒入黄油碗中搅动均匀。三,蛋液分二遍倒入黄油中,每倒贰回要立马用筷子充裕和弄,使黄油和蛋液完全融合,防止水油分离。

1.300克中筋面粉150克冰水和伍克盐混合,搅成雪花片状;加入45克黄油丁揉成面团(1始发未有丰盛光滑没提到。静置1会儿再去揉揉很轻巧就揉匀了)

2,把糖、盐倒入黄油碗中掺和均匀。

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