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麻辣香锅

   红烧肉该封国菜了吧,几乎家家户户都会做这道红烧肉。今天为了省事,干脆做一锅红烧肉饭。为了营养均衡不过于油腻,特地烫了点清新的蘑菇、西兰花和花菜搭配,一上桌,食客立刻两眼放光,扫肉的节奏开启啦!

文章导读

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麻辣香锅是如今很受欢迎的一种菜肴,很多饭店的主打菜就是麻辣香锅。其实,如果不去饭店,自己在家做麻辣香锅,也是可以很简单掌握的,因为它基本上都是将食材油炸,再炒制出调味料混合就可以,但油炸的食材需要提前焯水处理。下面,就来教大家麻辣香锅的家常做法。

  红烧肉饭

麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,可以把麻辣香锅的材料分成以下几大类,大家可以根据自己的喜好来选择。

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  材料:五花肉 姜 蒜
八角 色拉油 生抽 老抽 盐 鸡精 白糖 蘑菇 西兰花 花菜 橄榄油 米饭

蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等

材料

  做法:

干货类:木耳、魔芋等

蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。

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海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等

干货类:木耳、魔芋等。

  1、五花肉洗净切块后,放入开水中氽烫去除血水。

肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等

海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等。

  2、蘑菇洗净摘成小块,姜蒜切片。

内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等

肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、鳝鱼等。

  3、锅中放少许油,小火将肉放入翻炒,慢慢煸出肉中的油。

丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等

内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。

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豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐等

丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等。