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【电烤箱面包的做法大全】电烤箱面包的平时做法

有时候早上是不是有一种不想做早餐的感觉,让要吃方便快捷的早餐,其实可以在家里提前将面包做好,早上打热面包,牛奶,煮个鸡蛋,等洗漱完毕,一切都已经准备好了。当然了,在这之前我们需要做的是将面包做好。

天冷了,咱们挤挤呗

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皇家国际官网 2面包”/>

材料准备:

原料:

简版电烤箱做面包

波兰种:高筋面粉50克,水50克,酵母1克

高筋面粉200克,低筋面粉50克,水100克(因面粉吸水率不同而有所浮动),酵母粉3克,细砂糖80克(其中面粉用20克,苹果酱用60克),苹果2~3个,黄油15克,鸡蛋1个(留少许蛋液涂抹用),肉桂粉少许

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主面团:高筋面粉200克,细砂糖20克,盐2.5克,酵母1.5克,奶粉10克,蛋液30克,炼奶15克,水38克,黄油25克

做法:

食材准备

椰蓉馅料:黄油20克,细砂糖10克,蛋液14克,牛奶16克,椰蓉35克

1,将高筋面粉、低筋面粉、酵母、水和鸡蛋、其中的20克糖一并倒入拌面盆里,搅拌成团。需要注意的是,因为面粉的吸水率不同而实际用水量不同,可先放80克左右再酌情一点点地添加。另外,鸡蛋可先打成蛋液再倒入,留少许蛋液涂抹面团。当然如果你有面包皇家国际官网,机或者厨师机,这一步交给机器就会很轻松了,

高筋面粉140克, 水80克,
细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺克,干酵母1小勺克,火腿肠5根克,全蛋液适量。

制作过程:

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方法步骤

1、先将波兰种的材料混合,搅拌均匀,盖上保鲜膜室温发酵2小时左右。发酵好的面团会有很多蜂窝孔

2,面粉揉成团后,加入黄油,慢慢把黄油揉入面团里,揉成光滑的面团。揉面过程中,可用力在面盆内多摔打面团几次,使面团出筋。

1、鸡蛋打散成蛋液待用;

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2、将面粉,水,酵母,糖,盐,放入面包机揉面;

2、主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机中,加入波兰种

3,揉好的面团放入面盆中,盖上干净的湿毛巾或者保鲜膜,在温暖的地方发酵至2.5倍大小~~发酵完成时,用手按下一个小坑,会比较慢地再平复则表示发酵完成。

3、揉好,醒发好后,揉成长条状,刷上蛋液,撒上火腿粒;

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4、放入烤盘,入180度烤箱,半小时左右即可。

3、揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段, 用手可以拉出大片薄膜即可

家常电烤箱做面包

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4、揉好的面团室温发酵,发酵的时候做椰蓉馅料。先将软化的黄油中加入细砂糖,搅拌均匀,蛋液分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀之后再加入下一次

食材准备

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A:高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖24克,酵母6克,水240克;

5、牛奶也是分多次加入到黄油中,每一次搅拌均后加入下一次

B:高筋面粉210克,低筋面粉90克,糖96克,奶粉24克,鸡蛋90克,盐少许,水54克,黄油72克。

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方法步骤

6、最后倒入椰蓉

1、酵母用温水融化,与A中的原料混合,放室温发酵,成蜂窝状;

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2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,在面板上揉二十分钟,之后加入黄油继续揉;

7、搅拌均匀,搅拌均匀的馅料放入冰箱冷藏备用

3、将面团室温发酵至两倍大,分割出6份,立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条,略微细一点,再将面条的两头对接;

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