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归纳急迅丨适合上班族的10种美味早餐

食材清单

萝卜丝早餐饼

早餐,是我们一天元气满满的开始,所以必须有一份营养又健康的早餐,怎样早餐算营养呢?粗细搭配?含有丰富的纤维素?简易小厨是一个每天必须都要吃早餐的人,不吃一天都没精神。我认为营养的早餐非常简单,今天就分享10道营养早餐的方法,天天换着吃。

米饭 2-3人份 鸡蛋 2个
胡萝卜 一小段 火腿肠 1根
盐 适量 六月鲜酱油或者蒸鱼豉油 一小勺
香葱 适量

| 食材 |

一、疙瘩汤

烹饪步骤

面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g

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油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉

准备食材:面粉200g、西红柿1个、葱2根、鸡蛋2个

步骤1

| 步骤 |

制作步骤:

米饭、所有食材准备好

1、萝卜擦成丝,火腿肠和洋葱切丁

1、准备好的西红柿,切十字,放开水中烫皮,撕去西红柿外皮,切成小丁备用;

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2、萝卜擦成丝后放大碗里,放入火腿肠丁和洋葱丁

2、鸡蛋打散至碗中,葱切断,面粉加清水慢慢搅拌成絮状(面疙瘩越小口感越好,清水要边放边搅拌哦)

步骤2

3、加入红椒丁拌匀后加入面粉

3、锅中放油烧热放西红柿丁加一勺番茄酱一起翻炒,加适量清水、葱花烧开。

将鸡蛋液磕入碗中,香葱切末倒入碗里与鸡蛋液一起用筷子调匀待用

4、打入一个鸡蛋,加入精盐,胡椒粉并加入适量清水拌匀

4、慢慢倒入面疙瘩(技巧:一边用筷子在锅里搅拌一边慢慢放,这样煮出来的面疙瘩口感更好,不要一下子全部倒进锅里)

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5、电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟。

5、煮开之后把鸡蛋液倒进锅里(也是一边用筷子搅拌,一边慢慢倒),放入少许盐、加入葱花煮至面疙瘩熟透即可。

步骤3

水煮荷包蛋

二、炒馒头

胡萝卜洗干净切片、再切丝、最后切成粒,火腿肠同胡萝卜处理。

| 食材 |

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鸡蛋1个、清水、生抽、香油、黑芝麻

准备食材:馒头2个,鸡蛋3个,火腿肠3个,青菜少许,盐,调料,鸡粉

步骤4

| 步骤 |

制作步骤:

平底锅放入适量食用油烧至七八成热,先倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜变色并逼出胡萝卜素,继续放入火腿肠翻炒几下(火腿肠本身就可以打开吃的翻炒几下跟胡萝卜粒拌匀就好)

1、煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候。

1、备好的鸡蛋打散至碗中,加盐搅拌均匀;

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2、鸡蛋一个,打入碗中。

2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟倒出;

步骤5

3、将碗中的鸡蛋倒入。

3、锅里继续放油倒入馒头,炒至微黄色,加入火腿肠,青菜,加入盐,调料,鸡粉,翻炒均匀出锅,倒入鸡蛋中搅拌即可。

炉子改小火,倒入鸡蛋液加入一小勺盐用锅铲或者筷子不停按顺时针方向划炒至蛋液与胡萝卜、火腿肠混合

4、小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟。

三、胡萝卜鸡蛋饼

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5、盛起放入碟中。

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步骤6

6、淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻。

准备食材:普通面粉170g、胡萝卜半根、葱叶适量、鸡蛋1个、水适量

倒入米饭,用铲子按压分开米粒后不断翻炒至与其他食材充分混合

鸡蛋米饭煎饼

制作步骤:

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| 食材 |

1、胡萝卜切碎、葱叶切段、鸡蛋搅打均匀;

步骤7

剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉

2、胡萝卜丁和葱花鸡蛋液一起放入面粉里,加入1g盐、少许食用油、适量清水搅拌均匀成稀糊状;

倒入一点点六月鲜酱油或者蒸鱼豉油提鲜,转中小火用筷子不断按顺时针方向搅拌均匀即可。(搅拌时可以尝尝味道,太淡可以撒入适量的盐继续拌匀)

盐、葱花少许

3、平底锅放少许油烧热,放入一勺半面糊,转动锅就能均匀摊圆形,待表面凝固即可出锅

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| 步骤 |

简易小厨爱唠叨:面糊一定要稀,筷子搅拌提起面糊会立即滴落!不会成团挂在筷子上,不然太厚平底锅很难转动,太厚口感欠佳。看个人喜好决定!

步骤8

1、准备一碗剩米饭,将鸡蛋打散。

四、酸汤面

成品,女儿已经迫不及待要吃啦!香喷喷的哦! 小贴士

2、把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

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一:米饭不能太烂会影响口感,爽一点的米饭炒起来才好吃
二:米饭炒之前用饭勺可以先打打松,那样炒的时候可以节省点时间
三:蛋炒饭炒的时候火候一定要注意,炒焦了那可就影响口感了

3、加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等。

准备食材:挂面、鸡蛋、油、盐、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、大蒜、小葱、单山蘸水

4、锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可。

制作步骤:

油酥烧饼

1、大蒜剁碎,小葱切碎,加一勺单山蘸水,一勺白芝麻,淋上热油;

| 食材 |

2、再加一勺生抽,4勺陈醋,一小勺盐,一勺白糖,加上半碗热面汤;

面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量

3、起锅烧水,水开下入面条,再次煮开即可捞出放在面汤里;