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【皇家国际官网】好吃的食品美食指南:红枣馒头的做法

食材清单

发糕在很多年前还比较常见,那个时候的冬天6点多天还没亮,就要出发去上学,有时候家里没有煮饭,就在外面买,冬天的晨风杀伤力有多大,大家都应该知道,这个时候捧上一个热乎乎的发糕,是多么幸福的事情。现在发糕不那么常见了,已然自己也会做发糕了,渐渐的品种也多了起来,小米面发糕,玉米发糕,红枣发糕……

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小米面 一杯约250g 小麦面粉 两杯约500g
红枣 约20个 红糖 若干
安琪酵母 2勺 白糖 2勺

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3张图片

烹饪步骤

小米面发糕

食材明细

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主料

步骤1

食材准备

  • 面粉500克

小米面,小麦面粉混合

面粉900,小米面300克,发酵粉5克,葡萄干,玉米适量,干枣,牛奶250ml。

辅料

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方法步骤

  • 小米面200克
  • 酵母7克
  • 红枣150克
  • 350克

步骤2

1、将面粉,小米面,酵母粉和牛奶混合,揉成面团,发酵1小时;

加入红糖,拌匀

2、在发好的面团中加入葡萄干,玉米粒揉匀,静置10分钟;

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

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3、然后将发好的面团放入蒸锅中,蒸半小时;

红枣馒头的做法步骤

步骤3

4、出锅时,在发糕上按入大枣,出锅切块即可食用。

  • 皇家国际官网 71面粉中放入酵母和成面团,饧10分钟。
  • 皇家国际官网 82把红枣洗净,切成碎末。
  • 皇家国际官网 93把面擀成片状放入一半红枣揉匀。
  • 皇家国际官网 104再将另一半红枣揉到面里。
  • 皇家国际官网 115把面反复揉均匀。
  • 皇家国际官网 126擀成薄片。
  • 皇家国际官网 137切成均匀大小的馒头坯子。
  • 皇家国际官网 148放入蒸锅中,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
  • 皇家国际官网 159摆盘即可。

红枣去核切碎

家常小米面发糕

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步骤4

食材准备