皇家国际官网 6

皇家国际官网美食菜谱:牛蒡羊小排—冬季暖身的做法

食材清单

自带饭的上班族们,不要总是途方便带来带去老三样。失去了吃的兴致,生活会缺少好多快乐的。今天小编有来推荐两道午餐食谱给大家,喜欢的话来做午饭吧。

夏天天气炎热,也不适合大补,吃得也清淡一些。我们家一到夏天喝粥的时候多,煮个绿豆粥或者嫩玉米粥,配两个时令蔬菜,吃得舒适又安宜。

羊肉 适量 牛蒡 1根
山药 1小段 胡萝卜 1个
枸杞 1勺 姜片 适量
蒜瓣 适量 葱花 适量
八角 1个 丁香 4个粒
黑胡椒粒 7个粒 料酒 2勺
橄榄油+调和油 各1勺

皇家国际官网 1

今天推荐10个有荤有素的家常菜,夏天一顿饭随意搭配两三个,简单又实惠!

烹饪步骤

扁豆丝炒肉

一、孜然排骨土豆

皇家国际官网 2

扁豆丝炒肉

皇家国际官网 3

步骤1

食材:扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝适量、红椒半个、生抽适量、盐少许、味精少许、葱少许、姜少许。

夏季排骨做法很多,蒜香排骨,糖醋排骨,清蒸排骨,都是家人喜欢的菜。用土豆烧排骨,正好下粥。

热锅放油、姜片、蒜瓣微炒出香味,放胡萝卜丁、牛蒡段翻炒一会,加一点水,放山药块,羊排快翻炒;

做法:嫩扁豆洗净切丝,红椒切丝;猪肉切丝,葱姜切末;炒锅放油烧热,先放葱姜末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒,然后放入辣椒丝;出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,再放红椒丝略微翻炒,最后放味精调味出锅即可。

做法:

步骤2

小贴士:扁豆一定要炒熟,否则可能会食物中毒。

1、排骨洗净,加清水,放料酒、姜片、葱段、盐、花椒大火煮开,再转小火煮20分钟左右;

趁山药糊锅前
加热开水,开锅后转小火炖半小时,中途看3次,翻炒片刻,喜欢喝汤多放水,喜欢吃菜,少放水;

山药牛肉粒

2、土豆切成条,焯水3~5分钟。

步骤3

食材:山药一根、牛里脊肉、胡萝卜小半根、豌豆少许、葱适量、老抽半茶匙、淀粉2小勺、料酒2小勺、白胡椒粉半小勺、盐适量、味精适量、花生油适量、姜末适量。

3、锅中放油,把土豆炸成金黄,捞出待用,再把排骨炸干表面水分,捞出待用。

菜做好后,在碗里加盐和葱花,盛一勺汤把盐搅匀,盛出即可享用。 小贴士

做法:将牛里脊肉切成小丁,在肉丁里加入淀粉、白胡椒粉、老抽、半勺料酒、葱姜末适量,再倒一点花生油,用手抓匀,腌制15分钟;将菜所用的料都备好,山药去皮切丁放水里浸泡以免变黑;锅中倒油加热后倒入牛肉丁翻炒,待肉变色后放入准备好的葱姜末翻炒片刻,依次倒入胡萝卜和山药翻炒,中间隔一分钟,倒适量料酒调味,再倒入豌豆粒炒一会儿后放少许盐、味精即可。

4、锅中放油适量,放姜末,蒜末小火煸香,再放排骨和土豆,放盐适量,放生抽炒入味,放白糖,醋少许翻炒,放小米椒和葱花炒,出锅前放孜然,味精翻炒。

冷锅微温放油,姜蒜略炒,切忌不能冒烟。这款食疗菜谱是冬季暖身最好的补汤,牛蒡的营养溶于水,所以汤里营养很丰富。

小贴士:山药在处理时如果皮肤发痒,可用白醋兑上水清洗。豌豆炒之前最好先泡一段时间方便翻炒。

二、蒜香鸡腿

文章来源:清炖全鸡www_laozongyi_com/yinshi汤面饼

皇家国际官网 4

两道小炒丰富你的午餐吧。中午吃得好营养全面,下午才有足够的精力投入到工作中。想知道更多的午餐搭配与推荐,可以继续关注老宗医养生在线白领膳食板块;或是直接咨询老宗医养生在线上的营养膳食专家帮你搭配。

蒜香鸡腿也是不错的下饭菜,营养又好吃,关键是孩子喜欢。

做法:

1、鸡腿4个,用清水漂洗几次,放入锅中加清水,放料酒、姜片、葱段、花椒、盐煮15分钟。

2、把鸡腿切成小块。

3、锅中放油,放蒜粒,姜末,花椒,干辣椒,葱段小火煸香,放入鸡腿,大火翻炒,放料酒,放生抽翻炒入味,炒干水汽,放胡椒粉翻炒出锅。

三、糯米蒸南瓜

皇家国际官网 5

皇家国际官网,南瓜夏天正当吃,嫩南瓜炒丝或者清蒸都不错,老南瓜吃法也很多,简单的一蒸也营养,配上糯米一起蒸营养翻倍,孩子更喜欢。

皇家国际官网 6

做法:

1、糯米提前用清水泡3小时左右;

2、老南瓜去皮,切成小块,码在蒸碗中;

3、再把糯米铺在南瓜上,上蒸锅蒸30分钟左右;