皇家国际官网 29

美食食谱:鱼香鸡丝的做法

食物的材料清单

“相当多少人都喜欢京菜,当中比非常大的贰个缘故正是菜吃着极其益气,个中鱼香味的菜也是不行受款待,用这种炒法能够做出很七种美味可口的小菜,前些天就用这种方法做一道酸辣好吃的鱼香鸡丝。”

皇家国际官网 1

鸡胸肉 适量 胡萝卜 适量
青椒 适量 葱,姜,蒜 少许
醋 三汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一汤匙 食盐 二分之一茶匙
水 两汤匙

用料主料

2张图片

烹饪步骤

  • 皇家国际官网 2

    原发性心脏肿瘤脯肉250克

  • 皇家国际官网 3

    柿子椒1个

  • 皇家国际官网 4

    皇家国际官网,胡萝卜1根

“鱼香鸡丝——鱼香肉丝的大学饭馆山寨版。上海大学学那会儿,每一遍集体聚餐比点鱼香鸡丝,大家都爱吃那些口味。更夸张的是我们班的校花,一份鱼香鸡丝拉面还要再点一份鱼香鸡丝的小炒搭着吃,额。。。

自然切菜的时候认为挺多的,没悟出小编家后天大战力十足,居然一扫而光,把小编前几天晌午的那份也给吃掉了。
T.T

味道不错,一级下饭,感兴趣的爱人能够试试看。”

皇家国际官网 5

辅料

食物的原料明细

步骤1

  • 植物油3汤匙
  • 食盐1/2茶匙
  • 料酒2汤匙
  • 淀粉1茶匙
  • 郫县芝麻酱1调羹
  • 醋3汤匙
  • 白糖1茶匙
  • 生抽1汤匙
  • 大葱1段
  • 姜2片
  • 蒜3瓣
  • 水2汤匙

主料

动脉瘤肉切块,用花雕抓匀,腌10秒钟

鱼香鸡丝的做法1.

  • 鸡胸肉1块
  • 青椒1个
  • 胡萝卜1.5根
  • 香菇4个
  • 适量
  • 适量
  • 适量

皇家国际官网 6

单心房肉切成条,用花雕抓匀,腌10分钟

辅料

步骤2

皇家国际官网 7

  • 料酒1汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 1茶匙
  • 2茶匙
  • 香醋1.5汤匙
  • 郫县蒜茸辣酱1茶匙
  • 淀粉1茶匙
  • 水淀粉适量

红萝卜和杭椒切片,葱姜蒜切末

2.

皇家国际官网 8

红萝卜和大椒分别切成丝,葱、姜、蒜分别切末

  • 鱼香口味
  • 炒工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 简言之难度

步骤3

皇家国际官网 9

鱼香鸡丝的做法步骤

调碗汁:参加三汤匙醋,一调羹酱油,一茶匙白糖,二分之一茶匙精盐,两汤勺水,搅动均匀

3.

  • 皇家国际官网 101甜椒和红萝卜管理干净后切成块,花菇洗净后热水泡发,切片。泡花菇的水留用。
  • 皇家国际官网 112家凫肉切成丝加一点点黄酒,老抽和盐抓匀腌一下
  • 皇家国际官网 123再到场泛酸,抓匀后再加点儿火麻油,同样抓匀
  • 皇家国际官网 134老抽,醋,盐,糖,水蛋氨酸放小碗中和煦备用。
  • 皇家国际官网 145锅中热油,煸一下辣子丝,盛出控油。
  • 皇家国际官网 156小火爆炒鸡丝。
  • 皇家国际官网 167变色断生后盛出控油。
  • 皇家国际官网 178双重起锅,大火炒香郫县香辣酱至出红油。
  • 皇家国际官网 189加入葱姜蒜,乾煎出香味。
  • 皇家国际官网 1910加盟红萝卜丝,清炒均匀
  • 皇家国际官网 2011参加香菌丝,爆炒均匀
  • 皇家国际官网 2112投入小量泡香菌的水
  • 皇家国际官网 2213待红萝卜丝变软后参加青椒丝
  • 皇家国际官网 2314翻搅后投入鸡丝
  • 皇家国际官网 2415翻搅均匀
  • 皇家国际官网 2516末尾参加小碗中的料汁
  • 皇家国际官网 2617清炒均匀就能够出锅。

皇家国际官网 27

调碗汁:碗中介入3汤勺醋、1汤勺老抽、1茶匙果糖、49%茶匙食盐和2汤匙水,搅动均匀

小法门郫县花生酱能够再多加些,小编家不可能吃辣,就减量了。

步骤4

皇家国际官网 28

腌好的病毒性心肌炎肉,炒前加蛋白质和玉米油抓匀

4.

皇家国际官网 29

腌好的胸膜炎肉丝,炒前加纤维素和花生油抓匀