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皇家国际官网正宗韩国大酱汤(升级改良版)的做法

食材清单

韩国各种汤的做法!天气越来越冷了,今天菜谱网为大家介绍几种简单易做的韩国家常汤~希望大家有空儿的话在家动手试一试吧,韩迷们更要好好收藏啰,偶尔来个韩国美食DIY。

主料:西葫芦1个,洋葱1个,香菇3~4朵,金针菇1小把,大葱半根,尖椒1根,青椒1~2个,北豆腐半斤,花蛤5~6个,肥牛或猪肉1点点就可以

豆腐 100g

一、韩国大酱汤

辅料:韩国大酱汤专用酱3勺,韩国辣酱2勺,淘米水600~800毫升

烹饪步骤

韩国甜辣酱,大酱,活虾,辣椒粉,蒜泥,葱段,土豆切片白玉的南豆腐切块海带,粉条,蘑菇撕片(平菇,金针菇都可以),西葫芦切片

正宗韩国大酱汤的做法步骤:

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1.
原料洗干净,西葫芦切厚片,香菇切片,洋葱切片不要太小,土豆切小块,青椒切块,

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2.
淘米水用第二遍和第三遍的,600~800毫升左右,锅里放淘米水,水开后放入提前切好的肉块或肥牛片,等水开后把水面的沫弃掉,放土豆,煮5分钟左右,水变得粘稠一点

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  1. 放入韩国大酱汤专用酱,

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4.
还不好哦,还要加韩国辣酱,大酱:辣酱=3:2这样汤的颜色才好看,味道才正呢,我放了3汤勺的大酱2汤勺辣酱

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  1. 放入西葫芦,香菇,洋葱,青椒,金针菇

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6.
煮开锅,等开锅的时间切一下大葱和青辣椒,豆腐,喜欢的话可以放一些海带,我不喜欢吃所以不放了。

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  1. 开锅后放入葱和青辣椒,煮一会后放入豆腐,拌匀

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  1. 砂锅中放入淘米水(如果没有,普通水也可以),舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

  2. 活虾去头,去皮,去沙线,备用。

  3. 水滚开后,放入海带,继续煮8-10分钟。

  4. 之后,放入土豆片,豆腐块,蘑菇片,小火8分钟。

  5. 加入点辣椒粉,最后放入虾肉,西葫芦片,粉条,再煮5分钟。

  6. 起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加,根据自己喜好)。

步骤1

小诀窍:

材料韩国甜辣酱,大酱,活虾,辣椒粉,蒜泥,葱段,土豆切片白玉的南豆腐切块海带,粉条,蘑菇撕片(平菇,金针菇都可以),西葫芦切片做法砂锅中放入淘米水(如果没有,普通水也可以),舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。
活虾去头,去皮,去沙线,备用。 水滚开后,放入海带,继续煮8-10分钟。
之后,放入土豆片,豆腐块,蘑菇片,小火8分钟。
加入点辣椒粉,最后放入虾肉,西葫芦片,粉条,再煮5分钟。
起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加,根据自己喜好)。小诀窍淘米水要第三遍的水。
辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。
蘑菇片可以早些放入锅中,金针菇的话起锅前放就可以。
按着大熊的说法,这道菜适合各种人,什么人都可以从中找到自己喜欢吃的,因为喜欢吃什么就加什么,只不过要考虑放入锅中的先后顺序,生的,要入味的先放,好熟的后放。

淘米水要第三遍的水。

辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

蘑菇片可以早些放入锅中,金针菇的话起锅前放就可以。

按着大熊的说法,这道菜适合各种人,什么人都可以从中找到自己喜欢吃的,因为喜欢吃什么就加什么,只不过要考虑放入锅中的先后顺序,生的,要入味的先放,好熟的后放。