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美味食谱:木糠生日蛋糕杯的做法

昨天做生日蛋糕奶油打多了,就想着用来做木糠杯。没有买专用的杯子用搅拌机杯装了,做完觉得不好看就跑到楼下摘了颗香菜栽上,耶~还挺好看的!

“澳门有两样最有名的甜点,一个是葡式蛋挞,另一个就是木糠杯了,也有人称它为总督杯。葡式蛋挞名声在外,想必很多人都知道。而木糠杯则比较冷门,但味道却很惊艳。尤其是冷冻版的木糠杯,堪称甜品中的精品。这两样甜品一简一繁,一冷一热,将澳门的甜点之魂衬托的刚刚好。
相对比葡式蛋挞叠被子的繁琐,木糠杯胜在简单易做,只需要三种材料即可完成。酥、滑、软、硬
、冷结合,口味很饱满,甜而不腻,介乎冰激凌与布丁之间,没有烤箱的吃货们可以做起来呦,绝对不会失败。份量:两杯”

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个性木糠杯的食材

用料主料

5张图片

  • 皇家国际官网 2

    淡奶油150克

  • 皇家国际官网 3

    饼干70克

“不知道有没有人和我一样,在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花,躲在在温暖的房间里,吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕,嘿嘿,也是一种奇特的享受。
这不,周末,我就做了几个木糠蛋糕杯,这个季节吃这种蛋糕,真的很特别。
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单。
木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。当然,冬季就可以稍微慢一点享受了。”

辅料

食材明细

  • 皇家国际官网,炼乳35克

主料

原味木糠杯的做法1.

  • 玛莉饼干一袋

原版的木糠杯是一定要用玛丽饼干的,在很多超市或者进口食品区都有得卖;如果你买不到,也可以用其他酥性饼干来代替,但那就不正宗了

辅料

皇家国际官网 4

  • 淡奶油200克
  • 炼乳35克

2.

取70克的玛丽饼干备用

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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木糠蛋糕杯的做法步骤

3.

  • 皇家国际官网 61玛莉饼干掰碎放入搅拌杯,用搅拌机打碎。或者放入保鲜袋,用擀面杖碾碎。
  • 皇家国际官网 72呈粉末状。即成木糠。如果希望口味独特,可以加五克可可粉。
  • 皇家国际官网 83淡奶油打发七成发。
  • 皇家国际官网 94倒入炼乳。
  • 皇家国际官网 105继续将淡奶油打发。
  • 皇家国际官网 116装入裱花袋。
  • 皇家国际官网 127取慕斯杯,先放一层木糠。
  • 皇家国际官网 138再挤入一层淡奶油。
  • 皇家国际官网 149再铺上一层木糠,可以用小勺子轻轻压一下,使层次更好看。
  • 皇家国际官网 1510继续一层淡奶油、一层木糠。
  • 皇家国际官网 1611直至杯子基本铺满。
  • 皇家国际官网 1712入冰箱冷冻室3小时以上即可食用。

用食物料理机,将饼干研磨成粉末状,越细腻越好