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美食食谱:肉松蛋糕卷的做法

笔者爱肉松奶油蛋糕卷、肉松面包卷。不过外部买的,偏甜了,还是要好做的更合本身的口味。在清闲的周天午后,给本身做一份肉松千层蛋糕卷,外加一杯西贡蕉奶昔作为中午茶,大致舒畅极了!

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肉松奶油蛋糕卷用料工具

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主要材质:鸡蛋色拉油原糖牛奶低筋面粉白糖辅料 沙拉酱 肉松 海苔

“小编爱肉松奶油蛋糕卷、肉松面包卷。不过外部买的,偏甜了,照旧本身做的更合自身的意气。在悠闲的周六午后,给本身做一份肉松生日蛋糕卷,外加一杯天宝蕉奶昔作为凌晨茶,几乎适意极了!”

“孩子喜欢吃肉松小贝,家太傅好还应该有一罐海苔味的肉末,一二三,做起来吧”

厨具: 电烤箱分类彩虹蛋糕烘焙咸甜烤一钟头普通难度

食物材料明细

食物的材料明细

肉松生日蛋糕卷的做法:

主料

主料

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  • 鸡蛋4个
  • 色拉油40g
  • 白砂糖10g
  • 牛奶40g
  • 低筋面粉80g
  • 2g
  • 白砂糖45g
  • 低筋面粉50克
  • 白砂糖40克
  • 玉米油35克
  • 牛奶35克
  • 鸡蛋3个

1.计划多个无水无油的盆子。青白蛋清分别,分装七个盆子里。

辅料

辅料

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  • 沙拉酱若干
  • 肉松若干
  • 海苔一张
  • 沙拉酱90克
  • 海苔肉松200克

2.往肉桂色中介入40g色拉油。

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  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 常备难度
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗费时间
  • 简易难度

3.往绿蓝中10g黄砂糖。

肉松彩虹蛋糕卷的做法步骤

海苔肉松小贝的做法步骤

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  • 图片 71备选五个无水无油的盆子。紫灰蛋清分别,分装五个盆子里。
  • 图片 82往青古铜色中加入40g色拉油。
  • 图片 93往铅色中10g绵白糖。
  • 图片 104往深黄中参预40g牛奶。
  • 图片 115将品红用手动打蛋器,掺和均匀。
  • 图片 126往深红液中筛入低筋面粉,搅和均匀。
  • 图片 137因为茶色搅动之后,有气泡,那时候筛入低粉,低粉步向气泡中,会出现气热干面粉团,导致土黄液和低粉无法和弄均匀。那时候能够将伟青液过筛叁遍。那样浅紫液和低粉就能够丰盛混合均匀了。
  • 图片 148搅和均匀的深樱草黄糊。浅橄榄绿制作进程截至。
  • 图片 159往蛋清里出席2g的盐,初始低等打发。
  • 图片 1610打出大泡泡后,出席15g赤砂糖,换中档打发。
  • 图片 1711打出细泡泡后,加入15g白糖,换高速打发。
  • 图片 1812打到蛋白比较浓稠,出现纹路的时候,出席剩余13g白糖。继续打至干性发泡。
  • 图片 1913打发好的蛋清。蛋清制作进度截至。
  • 图片 2014取四分之三的蛋白参预蛋青糊里,上下翻拌均匀。
  • 图片 2115把暗绛红糊倒入剩下半数蛋白的器皿中,上下翻拌均匀。那样草莓蛋糕糊就做好了。
  • 图片 2216将草莓蛋糕糊,倒入铺了锡箔纸的烤盘中,在砧板上轻震几下,震出大气泡。
  • 图片 2317将烤盘归入预热好的烤箱中,烤箱中下层,180度,20分钟。烤制好后,双手拎着两侧的锡箔纸,将翻糖蛋糕拎出烤盘,小心剥开四周的锡箔纸。
  • 图片 2418另筹算一张锡箔纸,把草莓蛋糕倒扣在上头,趁热把烤千层蛋糕的锡箔纸撕去。在奶油蛋糕上涂上意面酱,涂抹均匀。
  • 图片 2519在翻糖蛋糕上铺上一层肉松。
  • 图片 2620取海苔一张,涂上一层意面酱。
  • 图片 2721将海苔,涂披萨酱的一边,盖在肉松上。
  • 图片 2822海苔另一面,也涂上沙拉酱。
  • 图片 2923将彩虹蛋糕卷卷起来,放入智能冰箱冷藏15分钟定型。
  • 图片 3024焕然一新好的面包卷。
  • 图片 3125将面包卷切成丝,分成小面包卷。
  • 图片 3226最后,在小面包卷的双面涂抹上披萨酱,沾上肉松。肉松奶油蛋糕卷就做好啦!
  • 图片 331计划好内需的材质和分量。
  • 图片 342找二个通透到底的盆子,倒入牛奶,亚麻籽油和10克红糖。
  • 图片 353液体丰富搅拌乳化液体。
  • 图片 364过筛参预50克的低筋面粉。
  • 图片 375Z字型手法混合面糊。
  • 图片 386青黑参加到稀烂里。
  • 图片 397面糊混合均匀后放一边备用,此时预热烤箱。
  • 图片 408块糖分3次进入蛋清,蛋清打发到聊起打蛋头是大弯钩状态。
  • 图片 419取十分六的蛋清放入清水蓝糊里,J字型手法混合均匀。
  • 图片 4210把中湖蓝糊倒回蛋白霜里一样手法混合均匀。
  • 图片 4311奶油蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,轻震2下烤盘,去掉彩虹蛋糕糊里的血泡。
  • 图片 4412千层蛋糕糊放入烤箱,上火120度,下火150度烤20分钟。
  • 图片 4513烤好后的生日蛋糕收取放凉。
  • 图片 4614用碗口摁出形状,把彩虹蛋糕分别抽取。
  • 图片 4715把一片圆形翻糖蛋糕片平均切成2瓣。
  • 图片 4816在彩虹蛋糕的最底层涂上适当的披萨酱,一边放香港(Hong Kong)苔肉松。
  • 图片 4917再把翻糖蛋糕外层涂上披萨酱,裹满海苔肉松。
  • 图片 5018独具的海苔肉松做好来个大合照。

4.往墨蓝中投入40g牛奶。

小秘诀1、未有适用工具切割生日蛋糕片,能够把奶油蛋糕糊倒入裱花袋,直接在油纸上挤出大小适当的圈子草莓蛋糕造型。
2、海苔肉松可以换到原味肉松。

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5.将水晶绿用手动打蛋器,和弄均匀。

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6.往金色液中筛入低筋面粉,拌和均匀。

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7.因为海军蓝拌弄之后,有气泡,这时候筛入低粉,低粉步入气泡中,会出现气快餐面粉团,导致深湖蓝液和低粉不可能拌和均匀。那时候能够将海军蓝液过筛一遍。这样鲜紫液和低粉就会尽量混合均匀了。