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食谱笔记:老干妈腊味合蒸的做法

用料
腊鱼半条

用料主料

腊肉60g

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    腊肉150g

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    腊鱼120g

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    香肠100g

腊肠3根

调料

南瓜100g

  • 酱油3ml
  • 味精1g
  • 葱5g
  • 辣椒酱50g

油适量

老干妈腊味合蒸的做法

葱花适量

1.干红辣椒剪成丁备用。

姜丝适量

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蒜3瓣

2.蒜瓣切成粗蒜粒。

豆豉20粒

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白芝麻5g

3.葱切成葱花。

老干妈1茶匙

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小米椒1根

4.腊肉切成稍厚的片。

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腊味合蒸的做法步骤
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5.腊鱼剁成块。

1.腊鱼取一半

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6.腊肠斜刀切成稍厚的片。

2.切段放入盆中

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7.炒锅热油,先放入腊肉略炒后加腊鱼、酱油、老干妈同炒至出香。

3.腊肉切片

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8.烹米酒,放蒜碎。