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皇家国际官网【大黄花鱼的做法大全】大黄花鱼的家常做法

2.腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。

1张图片

大黄鱼是一种常见的海产鱼,沿海地区最为常见,不说是餐餐都吃那也是隔三差五了。面对这鲜美的鱼肉,很多人却不知道大黄鱼怎么做好吃,白白浪费了食材,这也是大家不希望的结果,来一条鱼,煎烧蒸炸都得会才行。

蒸鱼豉油适量

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1、将鱼去腮去鳞,收拾干净,葱姜切碎泡水;

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3.至两面金黄盛出。

主料

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7.将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。

食材明细

方法步骤

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干烧刨盐鱼的做法步骤

小贴士

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辅料

5、另取一片培根切丝,油锅煸香姜丝和培根丝,鱼出锅后放在鱼身上;

油适量

  • 适量
  • 适量
  • 6粒
  • 干红椒八个
  • 蒸鱼豉油2大勺

大黄花鱼适量,葱姜适量,青红椒适量,蛋清,盐,生抽,五香粉,料酒,淀粉适量,椒盐适量。

8.分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅

“具有湖南农家风味的一道菜,刨盐鱼,就是用盐腌过的鱼,一般选用大个的鱼,通用盐腌,使鱼的肉质更加紧密,腌好后冰箱中放置一天,就可以料理了,用来清蒸、红烧、或干烤、油焖,非常的下饭。每次可多做一点或,放冰箱冷藏,或冷冻,非常好保存。”

2、盘中放入葱姜垫底,放入鱼,倒入料酒盖上一片培根;

用料
鲅鱼500g

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

大黄鱼1条,姜蒜适量,豆豉适量,红椒,高汤,花椒少许,油5克,盐5克,味精2克,蒸鱼豉油5ml,烤肉酱5克,辣椒油5ml。

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  • 皇家国际官网 81将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。
  • 皇家国际官网 92将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。
  • 皇家国际官网 103至两面金黄盛出。
  • 皇家国际官网 114姜切丝,蒜切片,红椒切丝。
  • 皇家国际官网 125利用煎鱼剩的油,放入姜、干红椒、蒜炒香。
  • 皇家国际官网 136入煎好的鲅鱼。
  • 皇家国际官网 147将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。
  • 皇家国际官网 158分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅。
  • 皇家国际官网 169摆盘即可。

6、接着倒入高汤,大火煮沸,下入大黄鱼,小火煨煮1小时;

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  • 鲅鱼一条

大黄鱼1条,培根2片,盐适量,油适量,葱姜蒜适量,料酒,蒸鱼豉油。

小贴士
皇家国际官网,腌制食品不要过多摄入。

小窍门腌制食品不要过多摄入。

食材准备

方法步骤

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1、将大黄鱼清理干净,两面划上刀口,抹盐腌20分钟;

9.摆盘即可。

大黄花鱼怎么做好吃:豆豉蒸大黄鱼