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皇家国际官网干锅手撕包菜的做法

用料
包菜300g

干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。

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蒜苗50g

干锅手撕包菜的食材:

主料: 包菜300g 蒜苗50g 五花肉100g 辅料: 葱10 姜5 蒜适量
蒸鱼豉油15ml 白糖5g 醋5ml 干辣椒10个 盐2g 油15ml

5张图片

五花肉100g

干锅手撕包菜的做法图解步骤:

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1.包菜一个洗净。

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2.把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净

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3.锅里放水烧开,放入盐和油。

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4.把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来。

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5.放到凉水浸泡。

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6.将水分完全沥干备用。

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7.五花肉切成薄片。

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8.放入蒸鱼豉油腌制入味

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9.葱、姜、蒜切片。

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10.辣椒、花椒备好。

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11.锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒。

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12.放入葱、姜、蒜末煸炒。

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13.放入五花肉翻炒。

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14.放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。

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15.放入卷心菜翻炒。

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16.青蒜苗洗净。

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17.切成寸段。

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18.放入锅中翻炒均匀。

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“干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。”

葱10

食材明细

姜5

主料

蒜适量

  • 包菜1个

蒸鱼豉油15ml

辅料

白糖5g

  • 蒜苗50克
  • 五花肉100克
  • 15克

醋5ml

配料

干辣椒10个

  • 10克
  • 5克
  • 蒸鱼豉油15克
  • 3瓣
  • 白糖5克
  • 5克
  • 皇家国际官网,干辣椒10个
  • 2克

盐2g

油15ml

  • 酸辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

干锅手撕包菜的做法步骤

干锅手撕包菜的做法步骤
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  • 皇家国际官网 221包菜一个洗净。
  • 皇家国际官网 232把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净
  • 皇家国际官网 243锅里放水烧开,放入盐和油。
  • 皇家国际官网 254把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来。
  • 皇家国际官网 265放到凉水浸泡。
  • 皇家国际官网 276将水分完全沥干备用。
  • 皇家国际官网 287五花肉切成薄片。
  • 皇家国际官网 298放入蒸鱼豉油腌制入味。
  • 皇家国际官网 309葱、姜、蒜切碎。
  • 皇家国际官网 3110辣椒、花椒备好。
  • 皇家国际官网 3211锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒。
  • 皇家国际官网 3312放入葱、姜、蒜末煸炒。
  • 皇家国际官网 3413放入五花肉翻炒。
  • 皇家国际官网 3514放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。
  • 皇家国际官网 3615放入卷心菜翻炒。
  • 皇家国际官网 3716青蒜苗洗净。
  • 皇家国际官网 3817切成寸段。
  • 皇家国际官网 3918放入锅中翻炒均匀。
  • 皇家国际官网 4019放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(我直接放入盘中享用了)。
  • 皇家国际官网 4120出锅装盘,即可享用。

1.包菜一个洗净。

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2.把圆白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净

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3.锅里放水烧开,放入盐和油。