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【皇家国际官网】蒜香肉末烤茄子的做法

葱2棵蒜10粒里脊肉100克番茄酱2大勺盐适量

主料

将茄子的表面刷层油

2.放入烤箱,200度烤大约20分钟,根据茄子大小可以适当调整

  • 大蒜3瓣
  • 蚝油1大勺
  • 小葱2根
  • 料酒1勺
  • 胡椒粉1小勺
  • 油盐适量

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  1. 趁着烤茄子时将肉末煸炒一下, 注意炒肉末少加点油,
    放入一半红椒和蒜末爆香; 再加入料酒和蚝油, 和其它调味料;
    3.
    最后将它们组合,先放入盐给茄子入点底味,再放入刚煸炒过的肉末,一起放入烤箱中继续烤上五分钟,烤好后拿出,在表面撒点小葱末即可。

用料主料

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7.

茄子是怎么做都好吃的一种食材。这个肉末烤茄子,我家里人都很喜欢。

小窍门1. 茄子表面放入烤箱中烤时先刷层油, 190度, 烘烤15分钟;
再拿出来用刀在茄子表面划道口便于放置馅料;

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9.茄子剖开,不剖断,装上肉末就可以装盘了

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

再放入烤箱中继续烘烤5分钟

8.加入番茄酱翻炒至粘稠,关火,加适量盐调味,撒葱末

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

  1. 茄子表面放入烤箱中烤时先刷层油, 190度, 烘烤15分钟;
    再拿出来用刀在茄子表面划道口便于放置馅料;2.
    趁着烤茄子时将肉末煸炒一下, 注意炒肉末少加点油,
    放入一半红椒和蒜末爆香; 再加入料酒和蚝油, 和其它调味料;3.
    最后将它们组合,先放入盐给茄子入点底味,再放入刚煸炒过的肉末,一起放入烤箱中继续烤上五分钟,烤好后拿出,在表面撒点小葱末即可。

5.全部切成末

  • 皇家国际官网 61将茄子的表面刷层油;
  • 皇家国际官网 72
    烤箱上、下管同时设定180度, 15分钟,
    等听到滴滴预热好后放入将烤盘放入烤箱中;
  • 皇家国际官网 83
    同时烧热锅,放少许油, 下入肉末煸炒;
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    煸炒到肉末变色后加入一半蒜末和红椒末一起翻炒;
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    翻炒出香味后加入适量的料酒和蚝油,稍微煮一下;再加入盐和胡椒粉调味;
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    最后加入剩余一半的红椒末和蒜末翻炒均匀后盛出;
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    将烤好的茄子拿出来, 用小刀在中间划上一道,
    将茄子向两边扒开,在茄子中间撒点盐;
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    将炒好的肉末放入切开的茄子中间;
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    再放入烤箱中继续烘烤5分钟;
  • 皇家国际官网 1510拿出来放在盘中,
    将小葱末撒在中间馅料表面。

6.

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辅料

“很多人都喜欢吃烧烤,但是外面的烧烤摊吃起来不仅很贵,关键还不能保证卫生,总是让人不放心。如果你有台烤箱,那就不一样了,你自己可以在家烤制各种的美食,烤鸡、烤鱼、烤羊肉串。。。随便做,虽然是烤箱烤出来,但味道绝不逊色于炭火烤的,最重要的是自己做的安全卫生放心,而且花费少更实惠。
茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是一道健康食材。今天打算用烤箱做个“肉末烤茄子”,先将茄子烤至八成熟,烤茄子时煸炒肉末,再将肉末放入茄子中间,浓香的蒜香味肉末,中和了茄子在烤至过程中的干硬口感,而且味道非常鲜美。
现在可以想想下次再为家人做点什么烤箱菜了?”

7.加入肉末翻炒汁变色

5张图片

烤箱上、下管同时设定180度, 15分钟,
等听到滴滴预热好后放入将烤盘放入烤箱中

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食材明细

2.

茄子2根

烹饪技巧

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  • 长茄子1根
  • 肉末50克
  • 红椒2个

辅料

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将烤好的茄子拿出来, 用小刀在中间划上一道, 将茄子向两边扒开