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食谱笔记:能吃上瘾的紫薯—-紫薯馒头

现在馒头不光是只是做点方的,圆的就可以了。还能玩出更多的花样,市场上猪猪馒头,小牛馒头,蘑菇馒头,刺猬馒头等等都吸引大家的目光特别好卖畅销。这不又流行包包馒头了。我也试着做起来,用紫薯打成泥搭配起来还是好看哟。包包颜色可以随自己喜欢搭配。

紫薯是粗粮,加在米饭里一起煮香又甜,营养价值比其它红薯要高些。主要特点它的用途较多,因为是天然的色素,可以用来做馒头,面条,紫薯泥糕,煮粥等。烘培上也用的比较多。又学了一款馒头发现现在的人太聪明了,什么都可以做出来吃颜色搭配也好看。绿色健康食品。

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所需食材:紫薯3个 面粉300克 酵母3克 盐2克 糖2克

所需食材 紫薯3个 面粉300克 酵母3克 糖2克 盐2克

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步骤1.备好食材

步骤1.备好食材

“馒头也可以做得多彩多姿.”

图片 22.盆里放入面粉150克盐1克糖1克
酵母1.5温热水花开全部放入面粉里在陆续加入紫薯泥拌成面团
白色的面团一样只是不放紫薯泥 发酵2小时以上

图片 32.紫薯切丁煮熟放入料理机打成泥

食材明细

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主料

图片 63.发好面团分别切小节

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  • 中筋面粉250克
  • 酵母3克
  • 150克
  • 10克

图片 84.擀成圆形

图片 93.盆放入面粉盐糖酵母
陆续加入紫薯泥揉成团 另外在揉一个白色面团 发酵到2倍大

辅料