菜一笔记:麻辣烫底料在家做,味道超级棒

砂锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的,老公了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。

砂锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的,老公了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。

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“砂锅鸳鸯火锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅,老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。”

材料。

材料。

食材明细

猪大骨,虾仁,燕饺,鱼豆腐,各种蔬菜。

猪大骨,虾仁,燕饺,鱼豆腐,各种蔬菜。

主料

:干辣椒,麻辣料,郫县豆瓣,葱,姜,大枣,盐。

:干辣椒,麻辣料,郫县豆瓣,葱,姜,大枣,盐。

  • 猪大骨适量
  • 鱼豆腐适量
  • 虾仁适量
  • 燕饺适量
  • 蔬菜适量

做法。

做法。

辅料

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  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 麻辣料适量
  • 郫县豆瓣适量
  • 适量
  • 大枣适量
  • 适量

1,猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。

1,猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。

图片 8

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  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2,炖到汤浓如牛奶就好了。

2,炖到汤浓如牛奶就好了。

鸳鸯火锅的做法步骤

图片 10

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  • 图片 121猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。
  • 图片 132炖到汤浓如牛奶就好了。
  • 图片 143把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。
  • 图片 154锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。
  • 图片 165再加两勺郫县豆瓣。
  • 图片 176小火炒出红油。
  • 图片 187加入开水。
  • 图片 198麻辣火锅汤底就做好了。
  • 图片 209倒入鸳鸯砂锅的另一边。
  • 图片 2110在骨汤这边再加上红枣和枸杞,这样鸳鸯火锅汤底就好了。
  • 图片 2211做虾丸,大虾去皮成虾仁洗净去虾线。
  • 图片 2312用刀背剁成蓉。
  • 图片 2413加入一点姜汁拌匀,搅打上劲。
  • 图片 2514用手挤出小丸子。
  • 图片 2615放到盘里,随吃随涮。
  • 图片 2716把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。
  • 图片 2817即可开涮。。

3,把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。

3,把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。

小窍门冬季最适合吃火锅,各种做法随家人喜欢,是快捷又好吃的饭菜。砂锅保温性能好,而电陶炉没有辐射,长时间吃也不会担心哦。

图片 29

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4,锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。

4,锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。