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【皇家国际官网】美食食谱:手工鱼丸蔬菜汤的做法

皇家国际官网 1►食谱君语:上周末,跟朋友一起在商场遛娃。到饭点时,点的菜品中恰好有一份鱼丸汤。

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  • 龙利鱼 半条

嫩嫩的鱼丸搭配上碧绿的菜叶,非常鲜美,一锅汤很快就被熊孩子们瓜分的一干二净(我只喝到小半碗,处于严重的意犹未尽)……

1张图片

调料明细

  • 玉米淀粉 适量
  • 小白菜 适量
  • 蛋清 1个
  • 胡萝卜 1小截

回家后我就开始各种念念不忘,下定决心一定自己做!喏、就是今天这碗改良版鱼丸汤!我想说的是,自己做的明明比饭店的味道更好好嘛,即使不爱吃鱼的宝贝也一定也难以拒绝!

“🐟手工鱼丸蔬菜汤
适合月龄:1岁
嫩嫩的鱼丸搭配上碧绿的菜叶,非常鲜美🍃
市面上有些鱼丸有各种添加剂不说,吃到嘴里鱼丸含量也没有多少!
自己做的不仅食材新鲜、真材实料、营养全面,最重要的是孩子吃着安全。”

做法步骤

  • 皇家国际官网 3 11.
    准备好食材,龙利鱼提前切小块
  • 皇家国际官网 3 22.
    放到料理机中打成鱼泥,鱼泥越细越好。如果没有料理机,可以直接用刀剁成泥。
  • 皇家国际官网 3 33.
    加入蛋清顺时针搅拌均匀,胡萝卜切丁,加入鱼泥顺时针搅拌
  • 皇家国际官网 3 44.
    接着加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态
  • 皇家国际官网 3 55.
    起锅烧水,青菜焯水切成末备用
  • 皇家国际官网 3 66.
    另起一锅水,大火烧开转小火,带上一次性手套,做成鱼丸下锅
  • 皇家国际官网 3 77.
    依次做好煮开
  • 皇家国际官网 3 88.
    煮开后鱼丸浮起来下入青菜末,一岁以上的宝宝可以加入适量盐,把剩余的一个蛋黄也可以放入汤里一同煮好哦
  • 皇家国际官网 3 99.
    煮好后关火,滴入适量的黑芝麻核桃油调味即可
  • 皇家国际官网 3 1010.
    味道鲜美,嫩滑可口

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食材明细

小窍门

1、手工鱼丸蔬菜汤

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主料

市面上有些鱼丸有各种添加剂不说,吃到嘴里鱼丸含量也没有多少!

  • 龙利鱼半条
  • 蛋清1个

自己做的不仅食材新鲜、真材实料、营养全面,最重要的是孩子吃着安全。

辅料

非常简单没有难度,按照我今天写的步骤就可以啦。

  • 淀粉适量
  • 胡萝卜半根
  • 小白菜适量

鱼丸做好还可以冷冻起来,可以放在宝宝粥里、或是面条里,给宝宝做菜时也可以加一些,省时省事!

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  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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手工鱼丸蔬菜汤的做法步骤

口感分析:鱼丸很鲜嫩,微微Q弹,很好咀嚼

  • 皇家国际官网 171食材准备:龙利鱼、淀粉适量、蛋清一个、小白菜、胡萝卜。
  • 皇家国际官网 182龙利鱼提前切小块,放到料理机中打成鱼泥,鱼泥越细越好。如果没有料理机,可以直接用刀剁成泥。
  • 皇家国际官网 193加入蛋清顺时针搅拌均匀,胡萝卜切丁,加入鱼泥中顺时针搅拌均匀。
  • 皇家国际官网 204接着加入玉米淀粉顺时针搅拌至浓稠状态。(大宝贝吃可以适量加点盐)
  • 皇家国际官网 215起锅烧水,青菜焯水切成末备用。
  • 皇家国际官网 226另起一锅水,大火烧开转小火,带上一次性手套,做成鱼丸下锅。
  • 皇家国际官网 237煮开后鱼丸浮起来下入青菜末,一岁以上的宝宝可以加入适量盐,把剩余的一个蛋黄也可以放入汤里一同煮好哦。
  • 皇家国际官网 248煮好后关火,滴入适量的黑芝麻核桃油调味即可。
  • 皇家国际官网 259完成。

适宜月龄:10个月以上的宝宝不加盐就可以吃,只要对蛋清不过敏即可难度分析:初级,无难度

手工宝宝鱼丸蔬菜汤图文步骤

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➀食材准备:龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个、小白菜1棵。

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➁龙利鱼解冻、切成小块。

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