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乐享早餐|能温暖你的五款快手食谱

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       和一群有趣的人,把每一天过得精彩且独特

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煎饼方便快捷,非常适合做早餐。

有一种习惯,叫做早餐,有一种仪式,叫吃早餐,有一种爱,叫我为你做早餐,有一种愉悦,叫你吃了我做的早餐!

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不同的蔬菜与面粉、鸡蛋的简单组合,

有人说:“吃饭是最能够增进人与人之间情感交流的一种方式。”在一顿饭的准备过程中,记住身边的人喜欢吃什么,然后用心制作,这本来就是一件幸福的事,其中包含了很多的乐趣!

►食谱君语:手抓的营养小饼,是宝宝们的心头好,不用大人追着喂,自己就可以欢快的啃咬。

有时甚至无需面粉,

生活本身需要有一些仪式感才会变得有趣,那么,就让我们从早餐开始,享受食物带来的那份乐趣!

前几天写过了莲藕的食谱,今天的主角依旧是莲藕,足以证明这是我的真爱之一啊!

就可以做出各种不同口味的煎饼。

今天为大家带来的快手早餐食谱是本月我亲自尝试后的成果,早餐饼系列……

秋天的藕脆嫩多汁,甜味也很浓郁,富含铁、钙、磷等微量元素,淀粉和纤维也很丰富。

这样营养美味的早餐饼,

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秋藕对孩子来说特别容易消化,更能益胃健脾哦,对脾胃虚弱的宝宝特别适合!

别说孩子们,吃货妹子都已经垂涎三尺!

第一款: 开胃藕饼

这个季节给孩子吃什么好,莲藕绝对是首屈一指,今天给大家做了这款蔬菜莲藕饼。

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既能当成菜、也能当成主食、亦或者当成小吃登场,食材搭配也很随性,备受宝宝喜爱。

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准备食材:莲藕50g,胡萝卜30g,里脊肉或者鸡胸肉50g(这里用的是鸡胸肉)鸡蛋1个,淀粉30g,盐

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材料:

做法:

蔬菜莲藕饼图文步骤

卷心菜叶3-4片、虾仁3只、鸡蛋1个、面粉50g、水50g、海苔、盐、食用油

1.胡萝卜,莲藕洗净切碎

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2.鸡胸肉切快剁成肉泥胡萝卜和莲藕倒入肉泥中,加入淀粉,鸡蛋,用筷子搅拌均匀

➀食材准备:胡萝卜1/4根、黄瓜1/3根、鸡蛋1个、面粉适量、莲藕1小截。

做法:

3.平底锅放入适量橄榄油,加热后倒入肉糊,用小火慢慢煎至两面金黄即可

小提示:今天做的是纯素的一款藕饼,如果你家里有五花肉、瘦肉、培根之类,一定要剁成肉末加上哦,会让藕饼更加好吃!

  1. 卷心菜叶切细丝,能切多细就切多细;

  2. 虾仁去头去尾去虾线,切小段;

  3. 鸡蛋加水及少许盐打散,倒入面粉搅匀至没有面粉颗粒;

  4. 倒入卷心菜丝、虾仁,用剪刀将海苔剪丝到碗中,拌匀;

Rainbow说

平时就特别喜欢吃藕,但是但是但是,我们先来听个故事。

(因为单看“吃藕”这俩字你们肯定不知道是什么意思。给你们讲个故事,应该就能明白了:有一天,吃饭发现一个00后的小盆友因为拒绝吃藕挨了一顿胖揍,作为知心姐姐的我问他为什么不愿意吃藕,他告诉我——因为,吃藕(chī
ǒu)丑啊!~~(>_<)~~)

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5.
热锅入冷油,转成小火,舀一勺面糊加入,用平铲整理成圆形,煎上个两三分钟。

作为莲藕的忠实粉丝,我想说,吃了那么多年藕,我并没有丑O(∩_∩)O哈哈~

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6.翻面后再煎两三分钟,之后可反复翻面煎至两面金黄即可。

之前也做过一些香煎藕饼,鸡蛋藕饼,糯米藕饼,但是唯独这一款藕饼让我觉得不仅简单易做好吃,还特别有饱腹感,在这深秋初冬的季节,快动手尝试一下不同的做法吧!

➁莲藕洗净去皮,切成薄片或者细丝,莲藕很容易氧化,暴露在空气中容易变色,可以切好后放在醋水泡一泡。

吃货小贴士:

营养小贴士:莲藕含有丰富的铁、钙等矿物质元素,而且蛋白质、维生素和淀粉的含量也很高,可以增强体质,提高免疫力。而且莲藕中的粘液和粗纤维,促进肠胃的消化和吸收,能起到开胃健脾的效果。

另外,关于藕的处理,你也可以把它刨丝后剁成碎末直接用。

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第二款:蔬菜鲜虾米饼

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材料:

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花菜1颗、西红柿2个、面粉适量、盐少许

准备食材:虾仁适量,鸡蛋1个,胡萝卜10g,中筋面粉10g,米饭20g,卷心菜10g,葱花适量也可以不加
做法:

➂因为莲藕比较难熟,所以最好提前放蒸锅内,蒸20-30分钟至熟透再用。

做法:

1.胡萝卜和卷心菜洗净以后切碎

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  1. 选择上好的花菜,洗净切碎导入搅拌机打成粉;

  2. 花菜末加入水、适量面粉、少许盐搅拌成面糊;

2.鲜虾去头去尾、去壳,再将腹部和背部的虾线去除,虾肉剁成泥

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将鸡蛋打散并加入面粉、米饭少许葱花和刚才切碎的蔬菜,搅拌均匀

➃胡萝卜洗净去皮刨丝,黄瓜洗净去皮刨丝。

  1. 平底锅热少许油,舀入面糊,快煎至两面金黄时放上西红柿片即可。

4.起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。用小勺子舀入饭糊

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5.舀入后稍微铺平一点,煎至底部凝固后翻面,前后大约煎3分钟就可以了

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处理虾有个小技巧:虾放冰箱冷冻5分钟后再处理就会很轻松哦

➄胡萝卜、黄瓜剁成碎末备用。

材料:

Rainbow说:这款饼在做的过程中就特别的期待,完全没有失望,口感超赞的,让我再一次挑战了米饭的另种吃饭,悄悄告诉你们哟:这款并出锅以后没拍照就被我偷吃了一大块(*^__^*)
嘻嘻……

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燕麦片40克,开水,糖少许,蓝莓

营养小贴士:鲜虾和鸡蛋含有丰富的优质蛋白和钙、铁、锌等微量元素;卷心菜和胡萝卜的加入,还增添了较多的维生素A、维生素C和B族维生素,有利于提免疫力噢。

图片 26➅蒸熟的莲藕剁成末备用。

做法:

第三款:黄瓜胡萝卜饼

藕的细碎程度,根据自己家宝宝的咀嚼能力来决定,图片这种程度适合1岁半-2岁以上孩子。

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将燕麦片倒入搅拌机,加少许开水(喜欢的话还可以加入香蕉),打成燕麦糊;

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  1. 蓝莓洗净备用;

食材准备:面粉100g,胡萝卜150g,黄瓜150g,橄榄油适量

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做法:

➆所有食材放入大碗里,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

  1. 冷锅倒入少许燕麦糊,平铺,开小火煎,尚未成型时放上几颗蓝莓;

  2. 煎至两面金黄即可。

1.黄瓜胡萝卜洗净去皮切块