食谱笔记:氽驴肉丸子

氽驴肉丸子菜系及功效:鲁菜 私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺:皇家国际官网,汆氽驴肉丸子的制作材料:主料:驴肉300克,猪肉150克辅料:油菜心100克,木耳30克,鸡蛋75克调料:大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克氽驴肉丸子的特色:驴肉丸子鲜香滑嫩,菜心、木耳清脆爽口,丸子汤清香可口。氽驴肉丸子的做法:
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
2.小菜心片成两半,与木耳一起用开水焯出。
3.勺内加清汤,将驴肉馅下成直径2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳烧开,加调料,淋香油即成。食物相克木耳
:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

氽鸡蓉丸子菜系及功效:鲁菜 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱
月经不调食谱
工艺:汆氽鸡蓉丸子的制作材料:主料:鸡胸脯肉200克辅料:肥膘肉75克,油菜心100克,木耳30克调料:鸡蛋清100克,大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克氽鸡蓉丸子的特色:鸡蓉丸洁白晶莹,口味滑嫩鲜美。氽鸡蓉丸子的做法:
1.小菜心片成两半,用开水烫出;木耳撕丝用开水烫过;肥肉剁成末;葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁,即成葱姜水备用。
2.鸡肉切碎,同肥肉末一起加蛋清、葱姜水、干淀粉、盐等调料一起放搅拌器中搅10分钟成馅。
3.勺中加清汤750克,将鸡蓉泥用小勺挖至汤内,呈小丸子,慢火氽熟,加入油菜心、木耳丝烧开,加调料
,放入汤盆中即可。食物相克肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。木耳
:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

氽橄榄虾丸菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺:汆氽橄榄虾丸的制作材料:主料:对虾200克,猪肉75克辅料:油菜心100克,木耳30克,香菜15克调料:大葱15克,姜8克,料酒8克,鸡蛋清80克,淀粉30克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克氽橄榄虾丸的特色:虾丸洁白嫩滑,形如橄榄,汤汁鲜美又有酸辣香味。氽橄榄虾丸的做法:
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;取出大虾精肉,剁成细泥;加肥肉、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉适量及盐等调料
,放搅拌器中搅拌均匀。油菜心用开水焯出。
2.勺中加清汤,左手握馅,右手用小汤匙柄将虾丸挤成橄榄形,入汤中氽熟,放入菜心、烫过的水发木耳,加盐、味精、胡椒粉、醋调味,淋香油,撒香菜末,盛入大汤罐中即成。食物相克
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳
:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。