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7种鸡蛋最下饭的做法,拿肉都不换!

将虾仁清洗干净

6.加盐,调匀。

十、馒头摊鸡蛋​

起油锅,将蛋和虾仁倒入锅内

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3、锅内倒油,下葱姜爆炒出香味之后加入番茄翻炒~加入半勺醋,适量白糖和盐~继续翻炒~

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配料:

1、西葫芦洗净后去皮~(喜欢吃的也可以不去皮)然后擦成丝~细丝~加适量盐~搅拌均匀~放置一会儿等到西葫芦出汁变软~

6.

2.用清水将盐份洗去,这样做可以去掉了虾表面的黏液,这样虾仁做出来爽脆。

2、虾仁加入盐、料酒~抓匀之后腌制5分钟~香菇用水泡发之后切片~

烹饪技巧

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鸡蛋本身就可以煎、炒、炖等等,还可以用来做蛋糕甜点,真的是厨房必备的食材之一~

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3.鸡蛋调匀加适量盐再把一半水淀粉加进蛋液里,另一半留着做酱用

2、热锅倒油,烧至7成热的时候,放入鸡蛋油炸,小火慢慢炸至外皮金黄即可捞出~

  • 盐适量
  • 味精适量
  • 葱花适量

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2、鸡蛋在碗中打散~加入适量盐~搅拌均匀~蛋液中加入10ml牛奶~继续搅拌~没有牛奶的,用清水也可以~

2.

鸡蛋4个、猪肉馅100克、植物油少许

3、平底锅烧热倒油~倒入面糊~摊匀~煎至两面金黄即可~一般一面煎2-3分钟~

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鸡蛋三个、油适量、盐适量、鱼香肉丝调料适量、生粉少许、葱一把

4、再将玉米淀粉和低筋面粉过筛入混合物中~

将虾仁放入打好的鸡蛋液,加入葱花

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3、锅中留底油,下葱姜碎爆香之后,放入鸡蛋,倒入生抽、料酒、醋,糖、八角、五香粉翻炒几下,加入开水烧开之后转小火闷至入味~最后加适量盐调味即可~

烧开水,虾仁放开水里煮熟

3.煎好晾凉。

7、将小圆球放在烤盘上,用大拇指按压一下,就会出现自然地裂纹~

5.

5.锅中倒油,油热七成,中火把青椒两面煎至金黄起皮。

3、鸡蛋液盖上保鲜膜,戳几个洞~隔水蒸8分钟~打开保鲜膜,放入虾仁和香菇~继续整5分钟左右即可~也可以发乳蟹肉棒~

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11.将之前的水淀粉放入锅内炒匀加少许葱

制作方法:

辅料

配料:

2、准备水的六分之一的白醋,水开之后,倒入白醋,倒的过程中,用筷子不停地打一个漩涡,然后关火~

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烹饪步骤:

做法:

4.

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​原料:馒头1个,鸡蛋2个,黑胡椒适量,熟黑芝麻适量,小葱适量,盐适量,色拉油适量

用料主料

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一、虎皮蛋

虾仁跑蛋的做法1.

烹饪步骤:

原料:鸡蛋2个,秋葵2根,盐适量,牛奶10ml

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    虾仁半斤

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    鸡蛋四个

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​​原料:内脂豆腐半盒,鸡蛋2个,西兰花适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量

尽量用小火,使蛋慢慢煎熟

10.鸡蛋皮的那些边边也可以拿来用哦

还可以挤一点番茄酱在上面~或者铺上火腿培根等一起吃~

3.

6.熟后倒扣出来就可以了

做法:

等面上的蛋液都熟了就可以出锅了

6.锅倒油,烧到七成热

4、趁着蛋液还未完全凝固的时候,将2根秋葵排成一条直线放入锅中~用锅铲将蛋饼的边缘铲起来,用蛋饼裹住秋葵,然后慢慢的卷起来~卷好之后再煎一会儿~然后将蛋卷推至一遍,继续将剩下的蛋液分两次倒入,继续卷起来~

用的锅太大了,导致出锅的时候不好弄,装盘不怎么漂亮了,但是味道很好,注意的几个地方一就是一定要把虾仁先煮熟,不然蛋熟虾仁还没有熟,二是一定要用小火慢慢煎,蛋容易老掉

12.把酱炒匀

做法:

虾仁跑蛋成品图

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做法:

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3、平底锅烧热,倒少许油,用刷子把油刷开~倒入三分之一的蛋液,拿着平底锅转圈儿让蛋液铺满整个平底锅~

“这个菜把虾的鲜美和蛋混在了一起,特别鲜嫩,简单又好吃”

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1、备好原材料~大家可以买一个电子秤~烘焙准备阶段都会去买哒~锅内烧开水,将鸡蛋煮熟~鸡蛋煮熟一点,千万不可以中间还是湿润的~等下不好过筛~

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3、将煮熟的鸡蛋取出来蛋黄~用筛网慢慢挤压进刚刚的混合物中~这个步骤最好不要省略哦~不要偷懒直接把蛋黄碾碎就丢进去~这样做出来的饼干就口感不会那么绵密~

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1、鸡蛋洗干净之后~放入煮开的热水中~中小火煮8分钟左右~放入冷水中,剥皮~

尖椒荷包蛋

​​原料:鸡蛋1个,白醋半杯

10.摆盘

七、秋葵厚蛋烧

13.把炒好的酱放在鸡蛋中间,一道香气扑鼻的鱼香烘蛋就完成了

1、鸡蛋打散~番茄用开水烫一下去皮~去蒂切成丁~葱姜切碎~

葱花炒蛋

做法:

5.锅内放适量盐

做法:

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4、约3分钟之后,用漏勺捞出鸡蛋,想要再熟一点的开小火稍微再加热1分钟~将鸡蛋表面的鸡蛋絮去掉~用开水轻轻冲刷表面~就是完美的水波蛋啦~

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小伞是分不清楚啦哈哈~

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原料:番茄2个,鸡蛋2个,醋半勺,葱姜适量,盐适量,糖适量

5.倒入鸡蛋液,中小火煎

2、打入两个鸡蛋~搅拌均匀~然后筛入面粉~早上来不及就倒进去吧~搅拌均匀~

12.是不是很有食欲?

一般来说,家里只要有鸡蛋,我就可以鸡蛋面、鸡蛋饼、鸡蛋羹。。。总之就是不会饿死哈哈哈~

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2、锅内加少许色拉油,将面糊倒入中央,在蛋饼未成形之前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形;一定要小火慢慢煎,一面煎好后换另一面~然后出锅,开吃~

烹饪步骤:

6、取出冷藏好的面团~揉成一个一个的小圆球~

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2、黄油先软化~软化好之后加入糖粉和盐~(我糖粉只放了30克,因为不偏好很甜~嗜甜的小伙伴可以适量增加糖粉~糖粉淘宝之类的都可以买到哒~会比较细~容易混合~)将混合物用打蛋器打发~打至颜色变浅,体积稍微变大就可以了~

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是先有的鸡,还是先有的蛋?

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2、锅内倒油,放入馒头翻炒至颜色变深,洒些黑胡椒粉~然后将蛋液倒入锅里,均匀的包裹住馒头~再撒上小葱和黑芝麻~待蛋液凝固即可开吃~

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材料:鸡蛋,面粉适量,葱花适量,盐适量,色拉油适量

3.然后将虾仁沥水,并用厨房纸将虾仁水份吸干。这样更容易让虾仁附着腌料。

2、热锅倒油,鸡蛋倒入油锅中,翻炒至半熟出锅~

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1、馒头切丁,葱切碎~鸡蛋打入碗中,加适量盐打散~

2.姜切碎,越碎越好

​原料:鸡蛋4-8个,八角适量,五香粉适量,葱姜适量,糖适量,醋适量,盐适量,生抽适量,料酒适量

6.卷起来。

2、鸡蛋打散,加适量盐~撒适量白胡椒粉~豆腐铺在碗底,鸡蛋液倒进去~

1.鸡蛋四个。

八、玛格丽特小饼干

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​​原料:西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉50克,盐适量

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四、老北京糊塌子

滑蛋虾仁

五、鸡蛋豆腐羹

4.把加了水淀粉的蛋液调匀

5、用手将混合物揉成面团~面团状态是略微有些干,但不会散开~将做好的面团包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时~

by 香哈小秘书

六、赛螃蟹炒番茄

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3、关火之后立即把鸡蛋贴近水面顺着漩涡倒进去,鸡蛋会在水的余温中慢慢成形~

1 醋多加点,这样做出来的鸡蛋蟹味浓

做法:

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4、倒入炒得半熟的鸡蛋,继续翻炒一会儿即可出锅~

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3、将西兰花也放进去~盖上保鲜膜~微波炉高火叮4分钟左右即可~撒上鲜酱油~

7.切成两个长方形

1、鸡蛋打入碗中,加适量盐,搅拌;加入面粉,水,搅拌至浓稠适中(我比较爱吃鸡蛋,所以每次会多放一个鸡蛋;这个看个人喜好~);葱切碎,搅拌至面糊中~

烹饪步骤:

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不过鸡蛋可以做好多好多的菜我是知道哒~

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1、豆腐切块,西兰花剪成一朵一朵的洗净~豆腐用开水焯一下救捞出来~西兰花焯熟~(开水内放一点盐)

配料:

5、将做好的蛋卷切成一段一段的即可~可以倒点番茄酱配着吃~