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【皇家国际官网】水煮羖肉的做法

“无”

用料主料

  • 皇家国际官网 1

    牛臀肉300克

  • 皇家国际官网 2

    水150毫升

  • 皇家国际官网 3

    蛋清20克

  • 皇家国际官网 4

    淀粉10克

辅料

  • 葱5克
  • 姜8克
  • 蒜4克
  • 盐2克
  • 料酒7克
  • 豆瓣酱40克
  • 食用油5毫升
  • 水淀粉10克
  • 海椒面5克
  • 花椒面5克

水煮牛肉的做法1.

葱段,姜丝,蒜末,牛臀肉切片

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2.

倒入姜丝,葱丝,水,牛臀肉,葱姜水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制

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3.

放入食用油,倒入蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香

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4.

倒入海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸

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5.

放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀

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6.

加入滚油,花椒面,花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末

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水煮牛肉成品图

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烹饪技巧