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气温骤降!滋润又益气的清补汤品喝起来~

炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮

材料:老鸭、酸萝卜、老姜、花椒

准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块

“气温下降,秋天真的来了,煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下,嘿嘿!”

2、鸽子清洗干净后放入砂锅焯水,水倒掉;

山药切块,水中浸泡10分钟待用

  • 1勺
  • 鸡精适量

九月节,露气寒冷,将凝结也。

小贴士:小窍门:
1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴,嘿嘿!
2.咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟!
每次废话都很多,嘿嘿,不说啦,大家看贴吧!

2.咋买不起虫草,所以弄点虫草花吃吃,营养完全不逊色那昂贵的虫草,只是滋补的东西比较精贵,炖煮时间不宜太长,因此炖汤的时候,在最后一个小时才加入虫草花,这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟!

步骤:

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主料

寒露作为秋季的第五个节气,代表着秋季时节的正式开始,天气转凉,雨露凝结成霜,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区或迎来第一场雪,即将进入初冬。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鹌鹑 1只
相克食物 辅料 虫草花 30克 小红枣 10颗 山药 1根 相克食物 大葱 1节
相克食物 老姜 1块 调料 盐 1勺 鸡精 适量 相克食物 虫草花炖鹌鹑的做法

  • 清淡口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

4、出锅前加盐即可享用。虫草花老鸭汤

2

小窍门1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精,原汁原味才鲜美,只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了,咋家庭地位实在太低,不得不妥协啊!不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴,嘿嘿!

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老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用

辅料

3、将海椰皇、竹笙放入炖盅,并加入鸡肉,隔水炖2个小时即可。鲜人参红枣鸡汤

鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用

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酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属渝菜中的经典炖品。

红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用

  • 虫草花30克
  • 小红枣10颗
  • 山药1根
  • 大葱1节
  • 老姜1块

1、老火汤建议以滋润清汤为主;

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食材明细

2、排骨清洗干净后放入砂锅焯水,水倒掉;

加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)

  • 图片 31准备好所需食材:鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块
  • 图片 42山药切块,水中浸泡10分钟待用
  • 图片 53鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用
  • 图片 64红枣泡水5分钟,虫草花过水清洗捞出待用
  • 图片 75老姜拍扁,大葱切断,所有材料准备齐全待用
  • 图片 86将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮!
  • 图片 97炖煮3小时候再放入虫草花,继续炖煮
  • 图片 108加入虫草花炖煮1小时后,就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,鲜美滋补的靓汤就好了

材料:海椰皇、竹笙、鸡肉

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  • 鹌鹑1只

1、将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;

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每次废话都很多,嘿嘿,不说啦,大家看贴吧!

3、既喝汤又吃汤料,使营养最大化;

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配料

3、砂锅里加水,加入排骨和姜片,放入海底椰、玉竹、红枣、花胶、花旗参,炖煮2-3小时。

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吃货们的秋天,总是和鸭子密不可分,俗话说“秋高鸭肥”,在寒露时分,来上一锅虫草花老鸭汤是最符合时令的。

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虫草花炖鹌鹑的做法步骤

3、砂锅里加水,加入鸽子和姜片,放入花胶、花旗参、石斛,炖煮2-3小时。

将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中,选择自动炖煮!

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秋冬交接之际,汤料选用的食材不宜过凉,一般都会选用平补的食材进行调理,兼顾养阴润燥和滋补益气,既要清淡润肺,又要富有营养、易于消化。

材料:鲜人参、鸡、枸杞、红枣、姜、葱白

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前些日子寒露一过,酷暑炎热的大广东也开始了微妙的气温变化,早晨和傍晚时分开始感觉到了丝丝凉意,Summer不禁感慨,秋天是真的来了。

4、出锅前加入适量食盐和葱段即可。酸萝卜老鸭汤