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分享烧卖4种做法,比卖的还好吃,早餐一人一屉不够吃呀

加入2勺生抽、2勺老抽,翻炒均匀

“晶莹剔透的水晶烧卖,看了就很想咬一口。”

《香菇玉米虾仁烧卖》

可以吃啦~~

  • 鸡胸脯肉1块
  • 糯米200g
  • 澄面90g
  • 玉米淀粉110g
  • 香菇适量
  • 木耳适量

用饺子皮做的香菇糯米烧卖,不用揉面!劲道弹牙,皮薄馅大,营养美味,早餐一人一屉不够吃呀,比卖的好吃百倍

将炒好的香菇鸡肉馅和蒸好的糯米拌匀

  • 什锦杂菜适量

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小窍门1.糯米提前浸泡一夜

这道比较简单也很家常,适合新手做瘦猪肉一小块、胡萝卜半根、香菇8个、玉米绿豆适量、糯米500克糯米蒸熟,
然后将_上述材料放入油锅炒熟,加盐、蚝油等调料翻炒蒸熟的糯米饭放入锅,加酱油、
胡椒粉拌匀用饺子皮或馄饨皮将拌好的糯米饭裹起来,用虎口压紧就行啦最后将做好的烧卖再蒸5-10分钟即可美味的烧卖就做好啦!要不要来买呀哈哈哈《黑糯米烧卖》

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2.由于面皮用的都是淀粉,不含蛋白质,因此筋性较差,擀的时候面杖最好沿着边缘旋转着擀,也可用刀压成面皮

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做好的烧卖上屉蒸10min

食材明细

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辅料

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用虎口收个腰

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糯米、青豆、玉米、胡萝卜、香菇、虾仁、饺子皮糯米提前浸泡一夜玉米剥粒、胡萝卜切丁、干香菇泡发后切丁、虾仁切小块青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁放入沸水中焯一下糯米放入蒸锅中蒸10分钟蒸熟,装碗备用;平底锅加少量底油,加入虾仁翻炒到变色;接着加入焯过水的蔬菜粒、少许盐,翻炒均匀;再加入糯米饭,加一勺生抽、撒少许黑胡椒粉,将调料和食材翻炒均匀,烧卖馅料就做好了;来张饺子皮,用擀面杖擀大擀薄,往饺子皮中包入馅料,用虎口捏一下,烧卖就包好啦;最后将烧卖放入蒸锅中大概蒸5分钟开吃咯!《玉米绿豆烧卖》

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水晶烧卖的做法步骤

泡黑糯米,提前一个晚上泡好,大概1.5杯黑糯米,电饭锅赠送的米杯煮黑糯米,像平常煮饭那样水量就好够了!青豆大概就是50g,热水下锅焯水捞起,木耳香菇泡发后切碎,红萝卜切碎,半颗洋葱切碎75g肥肉剁碎,这样炸出油后也不肥腻,吃不出肥肉的肥腻感,75g瘦肉切粒后适量油盐酱油腌制一会!平底锅烧热,中小火放入肥肉粒炸出油,肥肉粒炒至焦黄放入洋葱粒炒出香味,再加入瘦肉粒炒至变色,再加入红萝卜、香菇碎和木耳碎,青豆、炒1分钟,加入2勺蚝油和1勺酱油,少量盐调味!加入熟黑糯米充分炒匀,然后关火盛出卖相还不错哦!!《香菇糯米烧卖》

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 鸡胸脯肉 1块
相克食物 糯米 200g 相克食物 澄面 90g 玉米淀粉 110g 香菇 适量 相克食物
木耳 适量 相克食物 辅料 什锦杂菜 适量 生姜粉或姜末 适量 调料 料酒 适量
老抽 适量 水晶烧卖的做法

配料

饺子皮24张,猪肉100克,糯米300克,香菇8朵,,胡萝卜1段,玉米粒70克,豌豆粒70克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖适量,料酒适量,油适量糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。要泡到两小时就可以了蒸糯米的时间可以准备馅料,香菇提前用温水泡好后清洗干净。泡好后的香菇切成细粒,猪肉剁成肉末后,用料酒,少许盐和淀粉腌制10分钟,胡萝卜去皮后切成小粒,玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。锅中倒入适量油,7成热,放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。然后分别把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。翻炒均匀后,加入1勺生抽
,1勺蚝油
和半勺老抽,翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。取一张饺子皮,放入适量香茹糯米馅。放料理锅蒸,10分钟左右即可。

炒至表面变色加入香菇丁和木耳丁,翻炒均匀

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主料

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