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【皇家国际官网】适合夏天吃的美食——爽口凉面的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 机轧湿面
600g 黄瓜 100g 相克食物 香肚 1/2个 黄豆芽 200g 相克食物 生姜 1片
相克食物 独蒜 1个 辅料 剁椒 1勺 芝麻油 适量 芝麻酱 4勺 相克食物 调料
香醋 3勺 黑胡椒粉 适量 凉拌酱油 2勺 爽口凉面的做法

“这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。

1

儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不行,吃饭肯定不香啦。我也别折腾做啥好吃的了,干脆提前进入夏天,做凉面吃······”

1.买好的机轧湿面。

食材明细

2

主料

2.准备好胡椒和芝麻酱。

机轧湿面

3

600 克

3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。

黄瓜

4

半 根

皇家国际官网,4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。

香肚

5

半 个

5.姜蒜洗净切细粒;黄瓜洗净切丝;香肚切丝。

黄豆芽

6

1 碗

6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。

辅料

7

生姜

7.黄豆芽入开水中焯熟。

1 块

8

独蒜

8.香肚入锅,隔水蒸熟。

1 个

9

配料

9.锅中水滚开,下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。

香醋

10

3 茶匙

10.沥干水分,放入盘中,加入食油抖散。

芝麻油

11

适量

11.箪好的面条挑入盘中。

凉拌酱油

12

2 茶匙

12.加入豆芽、黄瓜丝。

芝麻酱

13

4 茶匙

13.加入香肚丝,淋上姜蒜汁。

剁椒

14

1 茶匙

14.倒入香醋。

黑胡椒粉

15

少许

15.淋上凉拌酱油。

酱香

16

口味

16.加入芝麻酱。

17

工艺

17.加少许剁椒;吃时拌匀。

半小时

小贴士:1、箪面条,水开下面,均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂,口感不好。2、凉面的配菜可以随意。3、个人觉得,吃凉面多放点醋,风味就大不相同。

耗时

普通

难度

凉面的做法步骤

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1

买好的机轧湿面。

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2

准备好胡椒和芝麻酱。

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