www.hj8828.com 4

20家零售商2018业绩&2019规划:永辉、大润发、联华、家家悦……

www.hj8828.com 1

2018年,零售行业保持平稳较快的增长,包括超市、专卖店、专业店等在内的限额以上单位实体零售业态零售额比上年增长4.6%。其中,限额以上超市、便利店、专业店的零售额分别增长6.8%、11.5%和6.2%,均高于实体零售平均增速。

www.hj8828.com 2

2019生鲜领域,前置仓成为近阶段最火热的词汇:叮咚买菜、朴铺超市、每日优鲜、永辉……资本关注,巨头加入,前置仓大战一触即发。

同时,网上零售在上年高速增长的基础上继续快速增长。2018年,全国网上零售额比上年增长23.9%,其中实物商品网上零售额增长25.4%,增速比社会消费品零售总额高16.4个百分点,占社会消费品零售总额比重为18.4%,比上年同期提高3.4个百分点。

毫无疑问,2017年是中国零售业剧变的一年,传统业态纷纷转型升级的同时,也出现了许多新业态。但这才仅仅是一个开始。进入2018年,中国零售业注定将继续由变化和革新来主导。

但是诚如高鑫零售CEO黄明端所说,现在前置仓都竞争激烈,大多处于烧钱阶段。因此高鑫零售选择通过与阿里的资源打通,展开深入合作。

总体来说,2018年零售行业继续保持回暖,消费市场也持续平稳的增长。随着新零售的兴起,零售企业们开始更多尝试,线上线下进一步融合。

各类零售企业,尤其是2017年最为活跃的商超零售企业,都在不断转变经营思维,而加快数字化进程似乎是大家共同的话题。已拉开序幕的2018年,他们围绕这个话题展开了新的征程。为此,亿邦动力网盘点了各大商超最新公布的未来几年战略规划,试图展望该行业2018年的竞争态势和主流发展方向。

对于中小商家而言,前置仓模式成本太高,那要如何升级自己的生鲜模式?其实,生鲜行业最核心的竞争力,是对供应链能力的高要求。未来生鲜行业的竞争最终都是会落地到供应链上。先要做好生鲜新零售,建立强大的供应链体系,就快收好下面这份生鲜新零售解决方案。

截至目前,上市零售企业基本都公布了2018年财报,那么,2018年它们的整体表现如何?2019年又有什么规划呢?

一、大润发:从供应链上游到商品结构数字化,从进销存改革到经营模式改造

www.hj8828.com,生鲜新零售解决方案:

www.hj8828.com 3

阿里入股高鑫零售让外界对于大润发未来走向的猜想层出不穷。对此,大润发新零售首席运营官袁彬不久前接受媒体采访时表示,阿里正与大润发研究一系列新项目,涉及商品结构改革、数据化全链路、强化“到店”、“到家”业务等多个层面。

传统的生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求,将朝2个方向发展:其一,类似盒马鲜生,在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙;其二,类似钱大妈,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上,对接全供应链,提供更多的产品和服务。

www.hj8828.com 4

“我们在下一盘很大的棋,正如逍遥子张勇所说,这是一个可能改变全球零售格局的布局。阿里是操盘棋手,我们则作为阿里生态中的一员参与进来。下一步,大润发会进行数字化转型,与阿里从供应链上游到商品结构,从进销存改革到经营模式改造,所有的数据采集、系统打通、会员打通、支付打通都会逐渐完善。”袁彬指出。

生鲜新零售第1步:全面数字化——依托数字化扩大消费者线上入口,升级“吃”的体验。

皇家国际官网[welcome],20家零售商2018年共新开1382家门店,关闭门店956家。卜蜂莲花、武汉中商、欧尚在2018年没有门店关闭。

据悉,在春节前后,大润发计划与阿里推出一个适合三四线区域大卖场业态,不同于现有物种的新模式出来。先做样板门店,继而大规模复制。此后半年到一年间,则会有更多的具体产品呈现出来。

私域流量池的打造关乎门店存亡。首先,通过线上各类商城,例如小程序/微商城/APP等,实现顾客全面数字化,升级顾客“吃”的体验。

从营收净利来看,只有4家零售商营收较去年同期下滑,零售行业继续回暖。不过净利润低也仍是零售行业的普遍问题,人人乐、卜蜂莲花等已经亏损超过2亿。

此外,对于大润发的B2B业务“e路发”,袁彬表示2018年有可能做到100亿左右。“经销商与批发市场未来必定会被淘汰,整个商品经销体系将会重构。这也是大润发下一步布局的重点板块。”袁彬谈道。

如何升级顾客体验呢?这里给生鲜商家提供一些小建议。生鲜新零售门店可以提供类似生鲜加工、制作教程、试吃体验、营养搭配、半成品等服务,满足消费者多元化需求,升级消费体验。让顾客爱上门店,占领顾客心智。

1、永辉超市

二、步步高:核心行动是本土化和赋能,要数字化顾客和数字化商品

生鲜新零售第2步:店仓配一体化——以社区店为前置仓,打造更快更近的便利渠道。

2019年,永辉超市计划新开门店150家,进行新业态“Mini店”的探索;同时,全国、省区供应链互补,区域自采权限下放(涵盖一村一乡一县一品);扩大海外直采,打造自有品牌。

在2018年步步高集团“赋能新时代”主题管理年会上,步步高表示,本土化和赋能将会是2018年的核心行动,今年将继续新开100家门店,未来5年将保持25%的增长速度。

通过搭建线上平台扩大与消费者接触入口,以社区店为前置仓,提供多种配送服务,让顾客购物更快捷更便利。

2、红旗连锁

步步高集团董事长王填指出,公司2017年—2019年的核心战略是将转型为一家由数据驱动,线上线下融合的新零售企业。

一方面,生鲜新零售平台以生鲜社区店为前置仓,向社区周边消费者提供30分钟达服务。同时,可以从顾客需求出发,结合生鲜产品的特点,采取生鲜预售的模式,把消费者和商家的利益最大化。甚至是7日达、跨境生鲜直邮等服务。

红旗连锁2019年将加快门店拓展,抢占优质门店资源,同时继续加强线上平台的建设与发展,争取线上线下齐头并进,两头开花。

据其介绍,2017年步步高构建了数字化蓝图,而2018年才是其数字化战略落地的一年。2018年,步步高要做的是数字化顾客和数字化商品,全面落地多码合一、场景融合、营销打通,做到可识别、可触达、可洞察、可服务;重点突破品类趋势洞察、商品配置优化、大数据选品,做到可描述、可搜索、可跟踪、可预测。2019年,通过数字化运营,进行全面布局,将数字化运营可量化、可追溯,可评估,有优化。

生鲜新零售第3步:优化供应链——对接全供应链,以生鲜为切入口,丰富产品和服务。

3、人人乐

2018年步步高集团数字化会员目标,将在1—2月完成数字化会员整体目标进度的60%,6月30日完成100%。

以消费者为中心,根据顾客消费需求,丰富生鲜产品品类,扩展家居生活、化妆品等日用品类;同时以生鲜为核心,扩展国内外生活品类,方便顾客一站式购物。

2019年,计划开店20家,包括Le super、Le life、Le
fresh等新业态门店;将以市场为导向,以智慧零售与数字化零售为工具,加快经营业态的转型升级,重构线下线上融合,不断创新新零售经营模式;大力推进商品供应链建设,持续优化商品结构调整,增强采购议价能力,强化生鲜品类经营,提高盈利水平。

三、超市发:发展生鲜超市和生活超市,并在五种业态基础上细分创新

生鲜新零售第4步:开展多业态——布局线下小微渠道,开设多元化、多业态生鲜店铺。

4、联华超市

在1月19日举行的供应商大会上,超市发总裁王增庆表示,虽然新零售概念频出,但超市发不会被这些新概念轻易诱导,而是更坚定了做好社区商业的信心和目标。在经营方面,超市发定位了综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市五种业态,未来主要发展生鲜超市和生活超市业态,并在五种业态的基础上不断进行细分创新。

以人为中心,以数字化为基础,开展线下多业态门店,满足不同人群需求,升级消费体验。

2019年计划新开门店308家,其中,新开大型综合超市业态门店8家,新开超级市场200家,新开便利店100家。

比如,2017年12月26日刚刚经过调改开业的超市发半壁店店,是其首家把高频刚需生鲜、低频刚需服务、24小时便利店和免费儿童游戏区组合在一起的新业态——社区e中心。该门店以生鲜超市为主体,搭载24小时超市发罗森便利店,融入洗衣裁衣、便民快剪、快照、打印、文具、五金电料、修理配钥匙、免费儿童乐园等便民服务项目。

开设生鲜超市旗舰店、社区店、办公室零售店以及更大业态的超市&餐饮综合店,多个渠道拦截多种人群,将销售截留在门店内。

超级市场业态主要推进社区生鲜、社区便捷和精选超市三种店型的进一步定型及迭代,同时将创新孵化“精品零售+餐饮多元体验”。

据悉,2018年,超市发计划新开店25家,其中直营店20家,加盟店5家,升级调改店8家。2018年计划销售达到46.7亿元,同比增长8.23%。

5、北京京客隆

另外,超市发2018年将全面取消传统海报,在店内增加互动式电子屏,提升促销品能见度;完善业态标准,实现品类调整、新品试销、运营规范同业态可复制;以业态为单位,对店长执行力按季度进行量化考评;提速拓展线上外卖平台业务,实现线上线下协同推销;通过优化总部信息办公和流程调整提升公司管理效率。