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皇家国际官网推荐5道聚会食用的美餐,实惠又入味很下饭,出锅香喷喷的很诱人

红烧排骨

芹菜炒鸡蛋

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  主料:杭椒

所需食材:

做法

  辅料:肥牛、榨菜、金针菇、豆皮、红椒、葱、姜

猪肋排,盐,料酒,酱油,白糖,醋,水,葱姜

1.芹菜去叶洗净,切段,胡萝卜切丝,青圆椒切条,小米椒段,姜片切末,大蒜切末。(p53:葱段不是这道菜里的哦)

  调料:盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉、香油

做法:

2.鸡蛋两个打入碗中,盐适量。

  烹制方法:

1.小排洗净。

3.起锅倒入油,油热七八成冒烟。从锅绕圈倒入鸡蛋,成型铲碎,起锅装碗里

  1、坐锅点火倒入少许油,放入杭椒煸炒一会,烹入少许酱油,煎至微黄变软取出装盘;

  1. 锅中放水,水开后,排骨下锅,开锅之后捞出。

4.另起锅,热油,放入姜片、蒜末、小米椒爆香,倒入芹菜段、胡萝卜丝、青圆椒条翻炒断生

  2、坐锅倒入水,加入少许生油、盐、胡椒粉,待水开后放入金针菇、豆皮、肥牛烫熟捞出放在杭椒上,锅中留少许汤,加入盐、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、红辣椒、葱姜末煮开后浇在上面,撒少许榨菜丝即可。

3.
调汁,调汁比例为,料酒,酱油,糖,可用个勺子量取,具体比例1是几勺根据排骨的数量。我的是两勺料酒,四勺酱油,六勺糖。

5.加入蚝油、盐、味精、鸡精翻炒,加入鸡蛋翻炒

  特点:咸鲜微辣,脆嫩爽口。

  1. 锅中放油,葱姜片,之后放入排骨煸炒。

  2. 倒入调好的汁儿!加入适量的盐!

  3. 小火炖至汁儿粘稠,翻炒片刻,出锅。

6.起锅装盘

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杭椒牛柳

豉椒蒸土豆排骨

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材料:牛柳400克、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。

用料

做法:

猪小排350克;土豆1个;豆豉1大勺;小红尖椒1-2个;香葱1棵;姜2片;蒜头2-3瓣;料酒1大勺;淡色鲜酱油1大勺;蚝油1大勺;盐1/4小勺;糖1/2小勺;胡椒粉少许;淀粉1小勺

1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

做法

2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,主要是把籽去掉。

豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀

3、锅中放少许油,将杭椒煎出虎皮,记得加盐少许,起锅(因为牛肉很容易老,杭椒不煎出虎皮不好吃,所以我一般都是先分开炒)

猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味