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皇家国际官网猕猴桃造型饼干的做法

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抹茶夹心饼干Depelec德普
1张图片“淡淡的抹茶味搭配香酥的饼干,闲暇时光必备美食,此版本可以延伸成巧克力款,夹心可以根据口味来。”
食材明细主料无盐黄油55g低筋面粉100g奶油奶酪40g黄油20g糖粉30g蛋黄6g细秒糖10g抹茶粉2.5g辅料杏仁片3g甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度抹茶夹心饼干的做法步骤1将室温软化的无盐黄油与糖粉混合,用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积略膨胀,呈现顺滑的膏状;2将蛋黄打散,分3次加入黄油中每打匀一次,再加入下一次蛋液;3接着筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至均匀、看不到干粉,4然后擀薄擀均匀入冰箱,冷藏1小时;5将面团取出,在烤纸用模具刻出来,两两一对;6将饼干放入烤箱以180℃烤约10分钟,至表面产生微金黄色即可出炉备用;7将室温软化的奶油奶酪和软化的黄油搅拌均匀,然后加入糖粉和抹茶粉拌匀,即成馅料;8将做好的馅料装入裱花袋内,并在袋口剪一个约0.3厘米的小口,将馅料挤在一片饼干上,撒杏仁片碎并覆盖上另一片饼干即可。小窍门面团冷冻时间不易太长,烤制时间不易过长

猕猴桃造型饼干风意画
3张图片“特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了!香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错。”
食材明细主料低筋面粉140g黄油80g细砂糖50g蛋黄1个抹茶粉适量辅料黑芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度猕猴桃造型饼干的做法步骤1准备好需要的食材。2黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。3先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。4先后两次加入蛋黄。5继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。6筛入低筋面粉。7用手揉成光滑的面团。8预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。9把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。10在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。11卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)12入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)13用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。14入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。15成品图。16成品图。17成品图。小窍门请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 黄油 142g
蛋黄 3个 低筋面粉 240g 辅料 抹茶粉 1.5大勺 调料 糖粉 63g 抹茶酥饼的做法

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1.黄油室温软化,加入糖粉

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2.打发至变白膨胀成羽毛状

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3.加入蛋黄,搅拌成团