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牛肉披萨

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家常美食网小贴士

1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘

2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品

3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉

4、牛肉用牛柳部分,这个是最嫩的牛肉了,用烤肉酱和少许的色拉油腌制,不但使牛肉的口感更丰富,而且肉质也很嫩哈

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  • 高筋粉100克
  • 55克
  • 细砂糖5克
  • 酵母1/2小勺
  • 1/4小勺
  • 黄油5克

7.入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可

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主料

6.放上马苏里拉,撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳

教您牛肉披萨的家常做法,牛肉披萨怎么做好吃

1.牛柳切成细丝,用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

2.将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀,然后发酵至2倍大

3.取出揉匀,按盘子大小分割成3份,在盘底刷层油,放入面团压成模具大小

4.在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起

5.刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎

6.放上马苏里拉(这个根据各人口味放,多放些拉丝的效果会更好些的),撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳

7.入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可(大约5分钟的时间吧)

酱香牛肉批萨的做法步骤

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 馒头粉 200g
酵母 4g 糖 25g 水 120ml 盐 1g 黄油 15g 辅料 牛柳 150g 杂蔬粒 适量 烤肉酱
适量 马苏里拉 适量 黑胡椒碎 适量 披萨草 适量 番茄酱 适量 相克食物 色拉油
适量 调料 牛肉披萨的做法

牛肉披萨的食材和调料:

馒头粉200克 牛柳150克 马苏里拉适量 酵母4克 糖25克 水120克 盐1克 黄油15克
杂蔬粒适量 现磨黑胡椒碎适量 牛肉味烤肉酱 番茄酱 披萨草

食材明细

5.刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎

  • 图片 21面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,黄油5克馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量,淀粉少许
  • 图片 32将除黄油外的面团料搅拌成光滑面团,再加入黄油搅拌。
  • 图片 43面团能拉出薄膜,
  • 图片 54放入大碗,滚圆,置温暖处发酵约1小时。
  • 图片 65馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大酱香味烤肉酱25克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,胡萝卜1小段,洋葱1小块,黑胡椒碎适量
  • 图片 76将青椒切圈,胡萝卜切圆片,洋葱切成丝,牛柳切成均匀的小段。
  • 图片 87在牛柳中加入黑胡椒碎和10克烤肉酱,拌匀,
  • 图片 98加入淀粉,
  • 图片 109拌匀,腌制约半小时以上。
  • 图片 1110面团长大,
  • 图片 1211取出,擀成大圆片,
  • 图片 1312放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,
  • 图片 1413涂上剩下的烤肉酱,撒少许马苏里拉。
  • 图片 1514均匀地摆上腌好的牛柳,
  • 图片 1615依次撒上胡萝卜,青椒,洋葱,
  • 图片 1716然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。
  • 图片 1817放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。
  • 图片 1918表面金黄,出炉。

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