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蛋王瓜仁炒鹦鹉菜

菠菜的食用注意事项和食用方法 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

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牛肉炒菠菜

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  主料:鸡蛋

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用,菠菜含铁丰富,此菜适于妊娠缺铁性贫血患者食用。

主料:鸡腿

  辅料:菠菜、木耳、瓜子仁、葱、姜

原料:

辅料:黑豆、芹菜、木耳、鸡蛋、葱、姜

  调料:盐、高汤精、料酒、白糖、香油

牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。

调料:盐、白糖、酱油、高汤精、水淀粉

  烹制方法:

制作:

烹制方法:

  1、将菠菜洗净后用水烫过切段备用,鸡蛋取黄加入盐搅拌均匀;

1、将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。

1、将鸡腿去骨切成条,加入盐、高汤精、蛋清、水淀粉腌制片刻备用;

  2、坐锅点火倒入油,下蛋黄炒匀,加入葱姜末煸香,再放入木耳翻炒,加入盐、白糖、料酒、高汤精调味,放入菠菜炒匀淋香油,装盘后撒入瓜子仁即可。

2、锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,现将余油烧热后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒几下,放盐,拌匀即成。

2、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,放入黑豆煸一下,放入鸡肉炒散后加入

  特点:色泽鲜亮,补铁增智。

特点:肉嫩,清淡适口。

芹菜、木耳翻炒,加酱油、盐、高汤精、白糖调味,水淀粉勾芡出锅即可。

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菠菜炒猪肝

特点:口味醇厚,生津养发。

主料:菠菜300克

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辅料:猪肝75克,

调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,醋2克,大葱8克,姜8克,大蒜8克,淀粉10克,花生油40克,胡麻油10克

做法:

1、将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,入沸水中,略焯,捞出投凉,沥净水分;

2、将猪肝洗净,切成小薄片,用湿淀粉10克抓匀上浆;

3、锅内加油烧至四成热,放入猪肝滑散,放入葱、蒜末炒香,烹入料酒,加精盐、白糖、酱油,放入菠菜快速炒匀,加味精,烹入醋,用湿淀粉10克勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

菠菜鱼片汤

特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。

主料:鲤鱼肉250克