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龙眼干面包

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 高粉 240克
牛奶 100克 相克食物 酵母 4克 黄油 30克 蛋液 50克 辅料 龙眼干 适量
表面蛋液 适量 调料 糖 50克 盐 2克 龙眼干面包的做法

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“龙眼干有个好听的名字唤桂圆,鲜品叫龙眼,干的叫桂圆,不知道为什么分别那么大;面包好好吃,但我有些后悔,用错了照相的主角,它象个偷吃不擦嘴的贼,留了一点在脸上,看的我心里痒痒的,老想扒掉它,有点象患了强迫症似的……”

食材明细

把中种材料:高粉 120克,牛奶 100克,糖 20克,酵母 4克放在面包机里

食材明细

主料

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主料

  • 高粉250克
  • 牛奶100克
  • 酵母3.5克
  • 40克
  • 2克
  • 黄油20克
  • 52

发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的

  • 高粉240克
  • 50克
  • 牛奶100克
  • 酵母4克
  • 2克
  • 黄油30克
  • 蛋液50克

辅料

3

辅料

  • 红枣适量
  • 红糖粉适量
  • 表面蛋液适量

转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料

  • 龙眼干适量
  • 表面蛋液适量

4

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度