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美食食谱:紫菜丝瓜汤的做法

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 丝瓜 260g
相克食物 海虾 200g 辅料 紫菜 适量 相克食物 油 适量 芝麻油 适量 蒜 适量
相克食物 调料 盐 适量 胡椒粉 适量 丝瓜紫菜汤的做法

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一、西红柿蛋花汤

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“发现丝瓜与海鲜真是很搭,怎么烧都好吃,怎么炒都鲜美。”

食材

1.丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。

食材明细

西红柿适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。

2

主料

做法

2.锅炉中放油,入蒜爆香,加放丝瓜略炒。

  • 丝瓜适量
  • 海虾适量

1、西红柿去皮后,切成小块;

3

辅料

2、鸡蛋加点盐充份打散;

3.加入适量水、海虾、盐。

  • 紫菜适量
  • 适量

3、锅中热油,倒入西红柿块翻炒出汁;

4

配料

4、倒入清水,煮开;

4.煮沸后加入免洗紫菜。

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 芝麻油适量

5、一边用筷子划圈,一边倒入蛋液;

5

6、盐、鸡精调味,即可。

5.当丝瓜熟软时,关炎,加入胡椒粉

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

二、番茄紫菜蛋花汤

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紫菜丝瓜汤的做法步骤

食材

6.芝麻油调味出锅。

  • 皇家国际官网 41丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。
  • 皇家国际官网 52锅中放油,入蒜爆香,加放丝瓜略炒。
  • 皇家国际官网 63加入适量水、海虾、盐。
  • 皇家国际官网 74煮沸后加入免洗紫菜。
  • 皇家国际官网 85当丝瓜熟软时,关火,加入胡椒粉。
  • 皇家国际官网 96芝麻油调味出锅。

番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量。

小贴士:丝瓜切好后放盐水中可不变色。

小窍门丝瓜切好后放盐水中可不变色。

做法

1、番茄切片,鸡蛋打匀。

2、锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊。

3、然后加入适量的水和鸡精大火煮开。

4、把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去。

5、把鸡蛋煮熟。

6、加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。

三、紫菜蛋花汤

食材

紫菜10克、鸡蛋3只、虾皮10克、盐少许。

做法

1、先把虾皮提前泡洗一下。

2、加点水烧开,改小火再烧五六分钟。

3、鸡蛋打散。

4、线状慢慢淋到虾皮汤里面。

5、紫菜剪碎,加到汤里面,加点盐搅拌均匀。

6、盛出淋点香油就可以。

四、番茄金针蛋花汤

食材

西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量。

做法

1、金针菇提前洗净,并用清水浸泡3到4小时;

2、用时捞出,挤干水分,切成2、3段;

3、香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉备好;

4、西红柿洗净,切成小丁;

5、起炒锅,加入1小勺植物油,爆香葱花;

6、下入西红柿丁,煸炒至出现红红的汤汁;

7、加入适量开水;

8、大火煮开后,加入金针菇;

9、再次煮开后,下入水淀粉勾芡,少量多次,推出自己喜欢的浓稠度;

10、加入适量盐调味儿;

11、再次煮开后,下入打散的鸡蛋,顺同一方向推出蛋花

12、加入蒜末,推匀关火,滴入几滴香油即可。

五、口蘑蛋花汤

食材

鸡蛋1枚、口蘑适量、料酒适量、醋适量、盐适量、小葱适量、鸡精适量、香油适量。

做法

1、鸡蛋打入碗中,加入半调羹清水,半调羹料酒,数滴醋,充分打散成蛋液。

2、口蘑洗净切片,小葱切葱花。

3、锅中入适量水,水开后入口蘑片烧开,小火保持沸腾数分钟,煮出蘑菇的香味儿。

4、大火保持沸腾,用调羹将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中,哪里水开着就往哪里倒,让蛋液均匀分布在锅内各处。

5、调入适量盐和鸡精,倒入汤碗后滴入数滴香油,撒入葱花。

六、芹叶蛋花汤

食材

芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量、盐适量、香油适量。

做法

1、坐锅烧水,把洗好的芹菜叶焯水,焯水时放一点油和一点盐,这样子菜出来色儿很好,否则可能会乌不拉即的很难看。