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酸酸甜甜的茄汁藕饼,美味不输中餐厅张亮大厨!

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 单冻虾仁
500g 辅料 食用油 适量 盐 适量 糖 适量 黄酒 1小勺 鸡精 少许 相克食物
胡椒粉 少许 番茄沙司 适量 淀粉 适量 柠檬汁 1小勺 调料 茄汁虾仁的做法

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酸酸甜甜的茄汁藕饼,做起来非常简单,容易,是一款开胃的美食,保证你的水准做出来好吃不输张亮大厨!不信你就试试。

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“昨天下班之前就在想晚上做什么菜,想想前二天给儿子做的虾仁盖浇饭还剩十几粒虾仁,半个西兰花,但就这二样放在一起炒量太少了哦,要不再加几个蛋放进去炒炒吧,这三样东西放在一起还蛮有营养的呢,嘿嘿。”

食材:

1.融化的虾仁洗净 沥水加盐 黄酒 鸡精 胡椒粉 油拌匀。

食材明细

藕 约70g,五花肉馅
约100g,葱花姜末,盐味糖,味极鲜,黑胡椒,白胡椒,黄酒,芝麻油,蛋清,淀粉,番茄1小只,番茄沙司,老抽,蚝油,蒜末

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主料

步骤:

2.将虾仁拍上淀粉。

  • 虾仁2两
  • 鸡蛋3个
  • 西兰花半个
  1. 把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁,其实很像马蹄!

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辅料

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3.油锅7成热放入虾仁炸至变色捞起。

  • 1小勺
  • 小半勺
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉1小勺
  • 黄酒1小勺

2.
把五花肉末、藕丁、葱花、姜末、一汤匙蛋清加入大碗中,然后再加入一小勺盐、半小勺糖、一小勺干淀粉、适量黄酒、味极鲜、鸡精、黑胡椒粉、白胡椒粉,再加点芝麻油,搅打上劲。