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超简单的家常菜,新手零失败

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刚开始学做饭,除了国民菜“西红柿炒蛋”以外,还有哪些菜既简单又好吃,适合新手入门呢?今天推荐的这些菜都是十分简单的家常菜,吃起来也很让人满足,而且从原料的准备到烹饪方法,都比想象中要简单许多,新手做也无压力!

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 培根 适量
相克食物 金针菇 适量 相克食物 辅料 水淀粉 适量 花生油 适量 黑椒汁 适量
水 适量 香油 适量 鸡汁 适量 调料 蚝油 适量 酱油 适量 白糖 适量 相克食物
黑椒培根金针卷的做法

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盐煎鸡翅

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“很喜欢吃培根,每次都不够,夹汉堡吃,卷金针菇,甚至卷圣女果,或者单独煎,或者炒饭,或者做培根奶油蘑菇汤,反正怎么吃都吃不够。。。馋呢

培根金针卷是几个里面很喜欢的,仅次于培根奶油蘑菇汤。饭店也有很多种做法,但是我总觉得他们做的有时候料汁太重,有时候培根没煎好,更有一次,有个饭店的培根卷是挂了厚厚的浆煎的,简直是暴敛天物啊。。。

我这个培根金针卷,简单,味道好。没事自己吃吃,弄个西红柿皮玫瑰花宴客也不错嘛

在家宴聚会的时候一定会让人眼前一亮的呵呵”

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准备材料,金针菇,培根

食材明细

=食材=

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主料

鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许

锅中放水,烧开后,把金针菇焯水

  • 培根适量
  • 金针菇适量

黑椒粉或孜然粉或辣椒粉 适量

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辅料

=步骤=

焯水的时候准备料汁:取一个碗,里面倒入黑椒汁,蚝油,酱油,鸡汁,香油,白糖,水调匀,自己尝下咸淡。准备好水淀粉

  • 水淀粉适量
  • 花生油适量

❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。

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配料

❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。

金针菇焯好后,用培根分别卷起来

  • 黑椒汁适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 鸡汁适量

❸ 平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎。

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❹ 煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟。

锅中放点油,把培根卷放入煎熟,放的时候卷起来口那面朝下面

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度


另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴。

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黑椒培根金针卷的做法步骤


上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。

煎好后装盘待用

  • 图片 41准备材料,金针菇,培根
  • 图片 52锅中放水,烧开后,把金针菇焯水
  • 图片 63焯水的时候准备料汁:取一个碗,里面倒入黑椒汁,蚝油,酱油,鸡汁,香油,白糖,水调匀,自己尝下咸淡。准备好水淀粉
  • 图片 74金针菇焯好后,用培根分别卷起来
  • 图片 85锅中放点油,把培根卷放入煎熟,放的时候卷起来口那面朝下面
  • 图片 96煎好后装盘待用
  • 图片 107其实不浇汁这样看着也好看
  • 图片 118然后锅中放一点油,油热后,倒入调好的料汁
  • 图片 129冒泡后,调入适量水淀粉勾芡,然后浇在培根卷上即可
  • 图片 1310成品
  • 图片 1411看不够也吃不够
  • 图片 1512西红柿皮玫瑰花的作法:这个是我看有个厨师这样弄过,所以学会了。现在跟大家分享一下取西红柿一个,洗净
  • 图片 1613取一把刀,大小都可以
  • 图片 1714然后像削苹果一样把它削皮
  • 图片 1815削好的皮很长的呵呵,记得削的宽一点,我这个图上有点窄,我另外削了一个
  • 图片 1916然后开始卷,反正卷起来就行了,就是从头卷到尾
  • 图片 2017卷好后一放稍微整理就是玫瑰花一朵了
  • 图片 2118是不是很简单,装饰盘子也很漂亮的
  • 图片 2219配上香菜叶或者薄荷叶或者其他绿色的叶子,感觉更生动

照烧杏鲍菇

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其实不浇汁这样看着也好看

=食材=

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杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙

然后锅中放一点油,油热后,倒入调好的料汁

糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙

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=步骤=

冒泡后,调入适量水淀粉勾芡,然后浇在培根卷上即可

❶ 杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用。

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锅烧热下少许油,下姜末煸香,然后下杏鲍菇翻炒,直到把水分炒出来,让水气蒸发一下,加入青椒同炒。

成品

❸ 倒入生抽和糖,继续翻炒到只有一点浓稠的汁,出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。