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美式西餐茄子制作

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芝麻拌茄泥 用料:吊菜子750 g,酸酸乳油50 g,西瓜汁10 g,芝麻50 g,大豆油150
g,胡椒粉10 g,辣椒粉5 g,蒜20 g,盐20 g。
做法:将紫茄洗净去皮切成小片,可用净水泡一下,抽取沥去水。用煎盘一个,放入花生油加热,归入吊菜子煎熟(也得以不用油煎,改用热水
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芝麻拌茄泥 用料:落苏750 g,酸酸乳油50 g,柠檬汁10 g,芝麻50 g,食油150
g,坡洼热粉10 g,黄椒粉5 g,蒜20 g,盐20 g。
做法:将落苏洗净去皮切成小片,可用清澈的凉水泡一下,抽取沥去水。用煎盘三个,放入大豆油加热,放入矮瓜煎熟(也足以不用油煎,改用热水煮烂)晾凉,放风华正茂瓷盆中用木锤捣成泥,放上蒜、葡萄汁、胡椒粉、杭椒粉。再用煎盘四个,放入芝麻,加热炒至墨绛红色,放凉。取八分之四,归入茄泥中,再投入优酸乳油和盐,拌匀,归入磁碟中,撒上另风姿罗曼蒂克就成熟芝麻就能够食用。
特点:芳香解痉,鲜咸味美。 煎落苏 用料:落苏1 kg,橄榄油100 g,面粉50
g,鸡蛋2个,牛奶、盐,胡椒粉适合的量。
做法:将吊菜子洗净去皮切成薄片,撒上盐、昧履支粉,两面蘸面粉。另将鸡蛋、牛奶打垮调匀,再将紫茄片放入奶蛋糊中蘸匀。取煎盘1个,归入食油温火加热,归入蘸糊的紫茄,煎熟,至两面呈黑金棕就能够食用。
特点:外脆内嫩,幽香适口。 炸茄盒 用料:矮瓜1.5 kg,番葱50 g,花菇100
g,香荽25 g,鸡蛋5个,面粉50 g,面包渣150 g,核桃油250
g,盐、胡椒粉适合的数量。
做法;将矮瓜洗净去皮,切成两半。平放案板上,凸面朝上,沿中部切下,但不要砍断,两半同风度翩翩。归入热水中煮熟。
将番葱、香菌、盐荽均切成碎末,鸡蛋1个磕碗中打散。取煎盘叁个,放一丢丢火麻油加热,将鸡蛋参预洋葱、香菇、香荽碎末,放入盐与披垒粉调匀,放入热油中炒熟,放凉备用。
将煮烂的紫茄,中间挖个洞,抹入鸡蛋馅,两半合起。另取多个鸡蛋磕碗中克服,调入面粉将合起夹馅的紫茄在鸡蛋糊中蘸匀,抽取滚下边包渣,用手抓实,取深底锅1个,放入核桃油,加热至发泡时,放入矮瓜炸至梅巴黎绿捞出即可食用。
特点:外焦内软,鲜香味美。 烩吊菜子 用料:矮瓜2 kg,玉米油100 g,蒜25
g,玉葱100 g,水芹50 g,白白酒50 g,糖25
g,西瓜汁、洋茄酱、盐、醋、浮椒粉少量。
做法:取平底铝锅1个,将白茄洗净去皮切丁,玉葱去皮切碎,香芹洗净切碎,蒜去皮切碎。将胡麻油放锅中加热,放玉葱、芝麻酱搅和炒一下,放香芹、西红柿酱、适合的量水,稍热,归入吊菜子丁,温火煮15
min,至熟。再加糖、醋、盐、玉椒粉、葡萄汁、白红酒,调好口味,再煨煮10
min就能够食用。 特点:光华美观,甜咸平淡。

所需资料 0人喜好 0人收藏 参预菜单 参加到菜单 分明 撤消 主要材质 飞鱼 3条
紫苏叶 6片 相克食品 芝士 3片 面粉 少量 蛋 1个 面包糠 适当的数量 辅料 吊菜子 2根
相克食品 细竹芽 3根 意大利共和国西芹 十三分 核桃油 适合的数量 白利口酒 100ml 西瓜汁 5g
粗胡椒粉 适当的数量 黄油 10g 调味剂 盐 适合的量 石饴 5g 相克食品 香酥飞鱼的做法

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“飞鱼味淡泊,多小鱼刺而少脂肪。平淡无奇于夏天。
配菜笔者用了白茄和水煮细生笋,用细竹萌犹如有一点点过时,只是因为三门双门电冰箱里造型与色彩适合本身的考虑的独有它。”

飞鱼去头,骨,剔去小鱼刺,用盐和粗玉椒粉腌15分钟。

食物的原料明细

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主料

铺上紫苏叶和芝士。

  • 飞鱼3条
  • 紫苏叶6片
  • 芝士3片
  • 面粉适量
  • 1个
  • 面包糠适量

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辅料

从头顶开头卷向尾巴部分,用牙签固定。

  • 茄子2根
  • 细竹笋3根
  • 意国香芹适量