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【皇家国际官网】豆腐怎样做才好吃

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平时我们在家里都会从超市或者菜市场买一些虾来煮着吃。但是虾的做法是有非常多的,那么到底怎么做才能把虾的鲜味调出来,怎么样做才能把虾做得最好吃呢?今天我们就为大家介绍几种可以把虾做得非常美味的方法,一起来学习一下吧。活虾怎么做好吃一、椒盐大虾1、大虾洗净后用牙签挑去虾线,剪去长须,撒入料酒拌匀,码味10分钟待用。2、将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐,蒜头压成蒜蓉,葱和辣椒都切细末待用。3、将码味过的大虾沥干,再用厨房纸彻底擦干水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉。4、锅内放稍多的油,烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟即可。5、捞出大虾沥油,锅内留少许底油,中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香。6、将大虾回锅,下准备好的椒盐粉翻炒几下即可。二、玉子虾仁1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许。2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉。5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许冷水)。7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可。8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上。9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。三、白灼虾1、鲜虾洗干净。2、将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾。3、水中放少许盐,加入葱结,姜片,淋入少许料酒。4、大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分。5、制作自己喜爱的蘸酱即可食用。四、清蒸虾1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚。2、蒜头和生姜分别剁碎。3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)。4、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末。5、加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。6、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀。活虾怎么做才做得好吃,以上的几种方法,你们都学会了吗?虾是一种非常美味的食物,我们只要学会了以上的几种方法,就随时随地都可以在家里做出一道又一道美味的丰盛的海鲜大餐,让我们大家一起学起来吧,塞住家人或者是远道而来的客人的胃。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 日本豆腐
250g 辅料 沙律酱 适量 椒盐 适量 调料 沙律酱椒盐日本豆腐的做法

对于一种食物来说,我们是非常关注怎么样才能把食物做的好吃的,正如豆腐一样,豆腐那么的常见,各种花式做豆腐大全也是呼之百出,那么,豆腐怎样做才好吃,就成了大家的同一个问题。请带着疑问,跟着小编去寻找答案吧。

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1.日本豆腐3条

豆腐怎样做才好吃

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一、麻婆豆腐

2.切成块

主料:豆腐
400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉
1茶匙、蒜蓉 1茶匙

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辅料:豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙

3.准备鸡蛋液、面包糠

做法:

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1、豆腐块倒入沸水中,豆腐块浮起时,捞起。

4.锅里倒入油,用煎炸的方式煎好豆腐

2、浸入放油盐的凉水中,约十五分钟。

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3、锅内冷油放入姜,蒜蓉爆香。

5.出锅后撒上少许椒盐

4、放入牛肉末煸炒。

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5、加入豆豉碎和辣椒粉。

6.出锅后撒上少许椒盐

6、放入豆瓣酱炒至红油,放入豆腐块。

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7、高汤、生抽、花椒粉,沸后改用小火焖。

7.再 挤上沙律酱

8、3大勺水对1大勺玉米淀粉。

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9、倒入豆腐中勾芡拌均匀,撒上葱花,装盘后撒上花椒粉即可。

8.完成

二、酱烧豆腐

小贴士:沙律酱要用冷藏过的沙律酱才好吃,因为冷藏过的沙拉酱配着煎炸好的日本豆腐吃不会觉得太腻

主料:老豆腐350克、猪瘦肉80克

辅料:生姜、大蒜、葱花、干黄酱、豆瓣酱、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量

做法:

1、老豆腐切片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀。郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切成末,葱切花。

2、热锅放油,将豆腐逐片放入,煎至两面金黄后舀出待用。

3、锅内再加入少许油,下入肉末炒到变色。

4、放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末,炒匀后加入约100毫升水。

5、下入先前炒好的豆腐,炒匀后煮5分钟。