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葱香小虾米

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所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 虾米 100g
相克食物 小葱 75g 相克食物 辅料 油 适量 调料 葱香小虾米的做法

海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有”曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为”三鲜”之一。做这道菜的时候海米一定要选新鲜的,最好是用北纬39度大连海味店的海米。因为海米新鲜所以做出来没有腥味,还很鲜美。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 日本豆腐
300g 虾仁 100g 相克食物 蟹肉棒 100g 辅料 油 适量 葱 适量 相克食物 调料
盐 适量 鲍鱼汁 适量 海鲜日本豆腐的做法

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所需材料:菜单主料油菜500g相克食物海米50g相克食物辅料葱花少许淀粉少许蒜末少许调料盐一勺味精少许相克食物色拉油少许芝麻油少许

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1.切葱花,多一点

海米烧油菜的做法

1.准备材料

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2.锅里坐油

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2.豆腐切片

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海米用清水泡3分钟,小油菜掰下叶片洗净,放入沸水中焯熟捞出,焯熟后的小油菜用凉水过凉备用。

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3.油热后放入虾米爆炒

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3.虾仁冲洗干净,蟹肉棒切段

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4.虾米变色发黄后改小火煸炒

葱花、蒜末切好备用。

4.豆腐大火蒸3分钟