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皇家国际官网青蒜辣炒北极虾

青蒜的功效和贮存要领原来蒜的种类还有这么多啊,除了白的蒜,还有青蒜,大家知道青蒜的营养吗?青蒜蒜白较绿,茎部微微隆起,有的地方称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制。川菜制作回锅肉时

洋葱爆肥肠

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原来蒜的种类还有这么多啊,除了白的蒜,还有青蒜,大家知道青蒜的营养吗?

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  原料:野生北极虾200克 青蒜(蒜苗)10根 李锦记蒜蓉辣椒酱1汤匙(15克)
李锦记豆瓣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根

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食材:肥肠1包,洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量

  调料:酱油1汤匙(15ml)

青蒜

做法

  做法:

蒜白较绿,茎部微微隆起,有的地方称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制。川菜制作回锅肉时,它便是必不可少的配菜。

1、肥肠彻底洗净

  1、北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜切成3毫米长的小粒。将蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱混合。

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。

2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段

  2、锅烧热倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,放入两种酱炒出香味后,放入北极虾,调入酱油翻炒几下,最后倒入青蒜粒后马上关火,再翻炒均匀即可出锅。

功效

3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依

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1.含有蒜素,具有良好的杀菌能力。能预防流感,对于驱虫,也有一定程度的效果。

次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。

2.有明显降血脂,预防动脉硬化的功能;还能保护肝脏,阻断致癌物质的形成,预防癌症。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。

3.青蒜有强烈的杀菌力,能消灭体内的病菌,也能提升维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力,因此是工作疲劳、精神倦怠时最好的选择。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。肝腰合炒

贮存要领

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将青蒜用报纸包好,立着放入冰箱冷藏即可。

主料:猪腰80克、猪肝100克;配料:青蒜30克、小葱段20克、二荆条泡椒段20克、泡姜片16克

烹煮知识

调料:海鲜酱20克、蒜蓉辣椒酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克

1.青蒜煮的时间长了就会软烂,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,这样才能品尝到清爽的口感与风味。

制作方法:

2.青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

  1. 猪腰、猪肝切柳叶片,用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用;

饮食宜忌

2.
锅内加底油,下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段,用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香;放入码过味的肝腰,倒入草菇老抽翻炒均匀,生粉勾芡,淋保宁醋出锅装盘即可。三杯鱿鱼

1.不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;

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2.消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;

原料:鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜。

3.肝细胞受损和癌症患者可以多食。

做法:

美味佳肴

1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟;

青蒜炒里脊

2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;