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皇家国际官网懒人早餐 一碗牛肉丸汤河粉

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提起潮汕美食,大部分人都会不自觉的想到至今已有百年历史的潮汕牛肉丸,特别是无厘头大师周星驰在电影《食神》里撒尿牛肉丸的演绎,更使之成为了街头巷议的经典美食。

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材料

牛肉的质量是制作牛肉丸的关键,正宗的潮汕牛肉丸产自汕头,选用自然放养的4~9个月大黄牛(非水牛、奶牛,因为肉质大不同)牛后腿位置的肉。为什么其他位置不行?
请自行脑补你的大腿肌肉跟啤酒肚之间的区别

 牛肉丸子烩菜

买来的潮州牛肉丸,底下小包包的是酱料,还有就是粉丝了

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  用料:牛肉馅儿300克,腐竹250克,西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。

做法

这正应了那句话,潮汕人“耕田如绣花,选牛如选妃”

  配料:火锅底料1袋,葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。