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【皇家国际官网】第二节,夏季养生粥

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3张图片

烹调时间:30分钟,分量:一人份,准备时间:一小时,烹调心得:先剥去干贝老筋,洗净泡发,再加料酒、葱片、高汤上屉蒸20分钟,原汤浸泡后入粥,味道绝佳。

再放入姜丝,用勺子和筷子把放下去的瘦肉弄散,以防结块

辅料

大米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分,香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁,荸荠剥皮洗净,也切成丁,葱,姜洗净,分别切末,沙锅内加入适量清水,放入大米,先用大火煮沸,放入香菇丁,荸荠丁,干贝和鸡肉丝,然后改用小火熬煮,粥将成时放入盐,猪油,葱末,姜末,黑胡椒粉,再稍等片刻,即可盛起食用。

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  • 皇家国际官网 11准备猪肉200g
    葱花少许,姜少许
  • 皇家国际官网 22把猪肉剁碎(我把肥的部分剔掉了),葱切碎,姜切丝
  • 皇家国际官网 33瘦肉放入料酒,盐,部分姜丝.食用油腌10分钟
  • 皇家国际官网 44准备一杯米,4碗水
  • 皇家国际官网 55把米和水放入砂锅中开中火煮开后转小火
  • 皇家国际官网 66小火开盖煮到米微烂
  • 皇家国际官网 77倒入瘦肉
  • 皇家国际官网 88再放入姜丝,用勺子和筷子把放下去的瘦肉弄散,以防结块
  • 皇家国际官网 99煮约10分钟后放入盐调味,
  • 皇家国际官网 1010最后撒上葱花即可

干贝鸡肉粥,主料:大米100克,鸡肉50克,干贝20克。辅料:荸荠50克,香菇(鲜)50克,猪肉(炼制),料酒、盐、葱、姜、黑胡椒粉各适量。

小火开盖煮到米微烂

“最近的温度开始升温,大热的天气,男友生病了。自己也生过病,也知道生病的人想吃的—-“清淡,少油,半流食”今天本来想做皮蛋瘦肉粥的,但是介于男友不爱吃皮蛋,所以改成了葱花瘦肉粥,他吃了好多,希望病快快好起来….”

夏季养心,心静自然凉,可多吃富含维生素的水果和蔬菜。

把猪肉剁碎,葱切碎,姜切丝

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

皮蛋瘦肉粥,主料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉200克,辅料:油条一根,葱,姜,香菜,食用油,黑胡椒粉,盐,味精各适量。

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配料

太阳晒得人们都感觉很热,不要吃大量开水,小心会中暑,可以煮些粥吃,还可以养心。

准备一杯米,4碗水

食材明细

烹调时间:1小时,分量:一人份,准备时间:2小时。

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  • 瘦肉适量

烹调心得:烹调前,用少量盐腌制瘦肉2小时左右,即可使猪肉入味,也可令猪肉变得比较嫩。