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【皇家国际官网】脆皮焦糖布丁

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所需材料 0人喜欢 1人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 香草糖 20g
牛奶 750ML 相克食物 奶油 200g 鸡蛋 2个 相克食物 辅料 水 70g 调料 糖 60g
脆皮焦糖布丁的做法

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“很喜欢吃焦糖布丁,尤其喜欢它的口感,所以刚买烤箱的第一件事就是做焦糖布丁,外面买的布丁总是有很浓的香草味,后来自己做的时候放香草荚发现根本达不到那种香味,还是自己吃自己做放心些”

.找一个小奶锅,放入60g白砂糖和70g凉水,我看到有人说用热水煮焦糖,我都试过,感觉没什么区别,就是热水用的时间稍微短些,千万不要用勺子搅拌,等到锅里冒泡泡,上焦糖色时,左右晃动奶锅,上色均匀

食材明细

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主料

倒入奶瓶里,速度要快,因为一会就凝固了

  • 香草糖20g
  • 牛奶750ML
  • 奶油200g
  • 鸡蛋2个

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辅料