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【皇家国际官网】美食食谱:茄辣西的做法

杭椒切三角片;

配料

3、热锅温油,滑松肉馅,再步向全体素材,翻炒至熟,肉馅就抓牢了。

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  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简轻巧单难度

香油 / 水 / 花椒粉 /辣椒油

温火混炒均匀就可以。

  • 生抽1小勺
  • 老抽1小勺
  • 鸡精1小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 大蒜2瓣
  • 3大勺

老抽10毫升 / 糖 / 盐 / 鸡精各1小勺 / 水淀粉1茶匙

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主料

凉 拌 手 撕 茄 子

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2、精通盐的用量,腌过的紫茄不止省油,何况有咸味儿,最终加盐时
注意自个儿的口味儿,其实本人只加了一小点儿,不到61%小勺;

吊菜子1大根 / 猪肉半斤 / 糖 / 老抽 / 玉椒 / 黄酒

白茄洗净带皮切成细条,参与60%小勺盐拌匀,熏制片刻,下锅前挤干水分;

“茄子、辣椒、西红柿,简称“茄辣西”。
那道菜为啥好不好吃?

第一是吊菜子,吊菜子控们无论如何无法抗击。举例本身,时辰候家住部队大院,有块儿小菜圃,这落苏从秧子上摘下来直接就塞嘴里;长到如此大,只假诺落苏就没自身不吃的口味儿。

说不上,是臭柿和朝天椒搭配出的后天酸辣味道,与炒得柔嫩的紫茄是这么相称;白茄摄取了西红柿的汤汁,加上牛角椒淡淡的辣味儿,想不下饭都难。

终极,纵然看起来某些黏糊,然而色彩还是很华丽的,望着就想吃啊!”

2、锅内倒油烧至十分八热,将白茄入油锅炸制,一面炸2-3分钟左右,再翻过来炸另一方面,捞出控油摆入盘中。

独头蒜切薄片;

  • 长茄1根

2、豕肉馅,加糖、老抽、胡椒、花雕、葱姜末、1只鸡蛋拌一下;三两花椒切丁,蒜切末。

到场胡椒片;

1、紫茄切成片,放少些盐拌匀,吊菜子盐渍0分钟左右,挤出水份;青、红花椒切丁。

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4张图片

4、矮瓜上均匀的铺上肉馅,从左向右卷起来就可以。

西红柿切滚刀块;

食物的原料明细

茄子 / 葱蒜 / 青红椒 / 盐 / 生抽 / 米醋

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3、调节辣度。小编用的这多个牛角椒不是十分辣,钟爱辣还是能多放,以致放点儿黄椒也未尝不可。依照本身的口味儿调解吧。

图像和文字来源:做饭很简短

起炒锅,热锅凉汤爆香蒜片;

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小贴士:小诀窍:
1、此菜毫无难度,只需紫茄入锅后语长心重清炒至非常的软非常软就能够;
2、通晓盐的用量,腌过的矮瓜不仅仅省油,何况有咸味儿,最终加盐时
注意本人的口味儿,其实笔者只加了一丝丝儿,不到59%小勺;
3、调整辣度。笔者用的那三个灯笼椒不是极辣,心仪辣还足以多放,以致放点儿朝天椒也未尝不可。依据本身的口味儿调整吧。

小秘籍1、此菜毫无难度,只需紫茄入锅后苦心婆心翻炒至极软十分软绵绵就可以;

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  • 西红柿1个
  • 尖椒2个

臊 子 鱼 鳞 茄

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辅料

1、紫茄切成5mm左右的片,表面刷风姿罗曼蒂克层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。

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茄辣西的做法步骤

紫皮长紫茄1个 / 红辣椒1个 / 杭椒1个 / 盐

再者参与酱油、生抽和糖,翻搅均匀;

  • 皇家国际官网 51白茄洗净带皮切成细条,参加四分之二小勺盐拌匀,烟熏片刻,下锅前挤干水分;
  • 皇家国际官网 62西红柿切滚刀块;
  • 皇家国际官网 73花椒切三角片;
  • 皇家国际官网 84大蒜切薄片;
  • 皇家国际官网 95起炒锅,热锅凉油溜香蒜片;
  • 皇家国际官网 106投入紫茄条,中山大学火混炒至矮瓜变得极软很软绵绵;
  • 皇家国际官网 117步向番茄,转文火干炒至洋茄出汁,差非常的少2分钟左右啊;
  • 皇家国际官网 128参预玉椒片;
  • 皇家国际官网 139同期步入老抽、生抽和糖,爆炒均匀;
  • 皇家国际官网 1410加入1/2小勺盐;
  • 皇家国际官网 1511参与小量调味精;
  • 皇家国际官网 1612小火清炒均匀就可以。

2、炒锅放少量油,烧至陆分生龙活虎热,转中火,下吊菜子炸,炸软后用锅铲稍稍压一下,倒入漏勺控油后装盘。

加入1/2小勺盐;

3、锅内留一丢丢底油,下入姜芝麻酱炒出香味再下入肉末扒熟,加入豆瓣、蒜末、盐、味之素、坡洼热粉、糖、醋、酱油、酱油和芝麻油,加少许水,温火烧成浓稠的味汁。

投入少量味素;

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参与西红柿,转温火翻炒至洋茄出汁,大致2分钟左右啊;

2、红、绿黄椒洗净,切成寸段,微波高火加热5分钟,烤至表皮稍稍起皱,切成细丝。

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所需资料 0人爱不忍释 0人收藏 参加菜单 参加到菜单 显著 裁撤 主要材质 长茄 1根
辅料 西红柿 1个 相克食品 牛角椒 2个 相克食品 独蒜 2瓣 相克食物 油 3大勺
调味品 豉油 1小勺 生抽 1小勺 调味精 1小勺 相克食物 盐 1小勺 糖 1小勺
茄辣西的做法

鱼 香 茄 子

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3、蒜制作而成泥,加醋和麻油,黄椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食就可以。

加盟白茄条,中山大学火干炒至吊菜子变得非常软很软绵绵;

油 煎 茄 子

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蒜3瓣 / 小葱1段 / 白糖