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美食 | 鸡汤的10种不同做法,好喝又营养,滋补不油腻

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相克食物 腐竹 80g 相克食物 花生 30g 相克食物 瘦肉 300g 辅料 油 适量 姜
适量 相克食物 调料 盐 适量 香菇腐竹瘦肉汤的做法

  • 图片 11香菇和腐竹提前泡发至软;
  • 图片 22把香菇捞出沥干水,腐竹则切成适量大小的段;
  • 图片 33花生也提前泡发好备用;
  • 图片 44瘦肉切适量大小块,同时也切姜片备用
  • 图片 55锅中放清水适量;把瘦肉,姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;
  • 图片 66再入花生和香菇煮开,后转小火煲约半小时;
  • 图片 77再下腐竹一起煲开,转小火再煲半小时;
  • 图片 88食用前加盐调味即可!

香菇若干,葱

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2、锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净;

6.再入花生和香菇煮开,后转小火煲约半小时;

蒜,花椒,八角

1.香菇和腐竹提前泡发至软;

香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤

2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味。

3.花生也提前泡发好备用;

食材明细

料酒2g、盐适量、热开水适量

小贴士:腐竹因为煲时间长容易烂掉,所以后放!

“腐竹,谐音“富足”!一般广东人过年,吃素时都一定会用到它!
今年用它做了这个汤,很简单,很香,营养也非常的全面啊!”

6、炖好松茸鸡汤,适量盐调味即可。

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  • 适量

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4.瘦肉切适量大小块,同时也切姜片备用;

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

猪瘦肉四两 、盐适量

2.把香菇捞出沥干水,腐竹则切成适量大小的段;

主料

1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块;

5.锅中放清水适量;把瘦肉,姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;

1张图片

3.
煮沸清水,放鸡、板栗和姜片,盖上锅盖大火煲30分钟左右,转小火煲20分钟。

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辅料

板栗、枸杞、姜

7.再下腐竹一起煲开,转小火再煲半小时;

配料

7、炖3个小时,2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;

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  • 花生适量
  • 适量

5、松茸片放入,中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸口感清甜鲜嫩。

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  • 香菇适量
  • 腐竹适量
  • 瘦肉适量

桂皮,盐 ,姜

1

小窍门腐竹因为煲时间长容易烂掉,所以后放!

枸杞50粒、老姜1块

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养颜鸡汤

8.食用前加盐调味即可!

2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮

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土鸡1只、香菇1小盘

4

1.鸡肉洗干净,切成块

1、鸡块冷水下锅,绰一两滚儿,捞出鸡块,在温水中洗净鸡块上的浮沫,控水备用。

2、砂锅里适量水烧温,鸡块和姜片放入,大火烧开,中火炖五十分钟。

1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上。红枣去核备用,冬瓜切块。

6、大火烧开后小火炖煮1小时;

7、炖3个小时,2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;

山药枸杞鸡汤

山药1根、花生100g

草鸡半只、铁棍山药150g

1、鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。

  1. 洗净宰好的鸡,切大块;

  2. 瘦肉洗净,切厚片;

  3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出;

  4. 葱洗净切段;

冬瓜一斤半、鸡一只

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理

4.再放入黄花菜和枸杞半小时,接着下盐调味即可食用。

2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味。

4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中;

鸡肉小半只、莲藕1段

9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可,盛入小碗中, 表面撒上枸杞和小葱末。

5、放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水;

3、花生剥壳洗净备用,莲藕去皮,洗净,切大块;

椰子1个,乌鸡1只

枸杞50粒、老姜1块

葱1条、姜2片、水适量

3、炖鸡汤时准备新鲜松茸适量,用小刀削去根部老化外皮。

4、山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块;

2、把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜煮十五分钟,加盐调味即可。

大葱4小段、食盐适量

白条鸡一只、松茸适量

3、花生剥壳洗净备用,莲藕去皮,洗净,切大块;

姜几片,红枣几个

1、热锅凉油, 放入少许油, 加入土鸡块进去翻炒;

2.量水,煲开转小火一个半小时关火。

4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

7、按下高压锅煲汤的功能键;

清水3000ml,盐2茶匙10g

2.量水,煲开转小火一个半小时关火。

5.
煮沸清水,把鸡、瘦肉、姜和葱放入,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中;

麻油1大匙,酒1大匙

1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻油一大勺,酒一大勺,梅子汁两勺。