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结球包心白菜香菌肉包子

小贴士:每一步都要注意,最后的缝隙要尽可能小

把酵母用温水泡开,加入面粉和面揉团至三光,要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,继续揉成好像没发酵时那么大,继续醒30分钟。

最后将口包成鲤鱼嘴

2.筷子一定要直着搅拌,不能像平常一样倾斜

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4.必须要过滤一下!!!

蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20左右分钟,熄火

准备好食材,香菇提前泡好,猪肉提前剁成末,青菜清洗干净

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蒸出来的包子,因为面粉本身就是普通面粉,所以不白,也不像速冻包子那样又白又细腻,而是柔软有弹性的,喜欢白的可以到超市买那些特精粉,可能会好看些,不过自己做的包子味道营养,卫生都放心哈!

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3.加2倍的水,一定要是纯净水!!!!!

把白菜洗净切碎,香菇用开水泡软切碎,粉条用热水泡软切碎 2鲜
肉要肥瘦按3:7的比例,剁成肉泥,葱姜洗净切碎

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1.把鸡蛋打开

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青菜肉末中加入香油,味极鲜酱油,盐,老抽,十三香搅拌均匀

6.把香菇放进去,盖上保鲜膜

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用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,包入馅,形状随各人喜欢,我的包子也是折的不漂亮的,这方面要好好学习。
包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟

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8.蒸好了拿出来,点一滴香油,酱油即可

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