图片 16

观者实在的吃法,做法

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

“这是一道快手宴客菜,颜值高,味道鲜!”

图片 1

用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

用料主料

原料
虾                    6只
蒜                   半头
色拉油               20克
盐                  0.5克
料酒                 
1克
胡椒粉              0.5克
李锦记蒸鱼豉油        5克
花椒                  5粒

做法:

  • 图片 2

    海虾500克

  • 图片 3

    金针菇300克

  • 图片 4

    蒜1头

做法:

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

辅料

1、大虾洗净,剪去虾须,去虾头

2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

  • 香葱1根
  • 生抽20克
  • 蒸鱼豉油15克
  • 橄榄油40克

2、从背部切开,挑去虾线,加盐,料酒,胡椒粉腌下.摆盘.

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

蒜蓉开边虾的做法1.

3、蒜切碎,入油锅炸至金黄,加盐,鸡精,生抽拌下

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

金针菇洗净,水焯后均匀铺于盘底;

4、蒜蓉均匀放入在虾的背面开口内

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

图片 5

5、水开后,放入蒸锅,蒸四五分钟即可

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

2.

6、热油放几粒花椒炝锅,捞出花椒,将热油淋在虾身上即可.

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

将海虾剪去虾须和虾枪,用剪刀将虾背剪开至尾部,用刀将虾背深切后,摆在金针菇上;

7、留少许蒜蓉,油起锅,放入蒜蓉,李锦记蒸鱼豉油,2秒,装入料碟,沾食

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

图片 6

 >> 去中国菜谱网首页

9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

3.

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

将蒜瓣切蓉,炒锅中放入橄榄油,油温4成热时,下入2/3的蒜蓉小火炒至蒜蓉变成金黄色;

二、包菜粉丝

图片 7

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

4.

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

将炒好的蒜蓉与另外1/3的蒜蓉混合均匀,倒入生抽和蒸鱼豉油,做成汁料;

用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

图片 8

做法:

5.

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

将蒜蓉汁料均匀地铺在每个虾身上面;

2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

图片 9

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

6.

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

将盘上加盖保鲜膜后直接放入蒸烤箱,纯蒸功能定温115度,定时15分钟;

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

图片 10

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

7.

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

取出虾盘,撒上香葱碎,炒锅中加入橄榄油烧热,将热油均匀浇在葱碎上面即可。

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

图片 11

9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

蒜蓉开边虾成品图

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

图片 12

二、包菜粉丝

图片 13

图片 14

图片 15

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

图片 16