美国通用磨坊公司欲出售旗下玉米罐头品牌

现如今我们的生活从能吃饱到吃的好开始变迁,随着消费者开始认识到饮食、健康和环境之间的联系,有机食品在21世纪初开始变得流行起来。下面我们就一起来了解一下有机食品吧!如今人们开始转向清洁标签,要求食品和饮料标签要体现透明度,而有机食品是这些问题的理想解决方法,同时也给食品行业带来了迫切所需的增长点。

据路透社援引一位知情人士报道,美国通用磨坊公司正在为旗下绿巨人(Green
Giant)罐头品牌寻找潜在买家,代理此项出售业务的为罗斯柴尔德银行,消息人士同时透露,绿巨人罐头的业务可以为公司带来7亿美元收入。

尽管在诸如Earthbound农场等地有机食物开始生长,但是当转向有机食品配料方面时,有机食品生产商依然很难找到多种有机食物供应源。同时相比于传统产品,生产出来的有机食品成品要保证…

有机食品增长预计短期内不会放缓。根据最近的一份TechSci
Research报告,2016至2021年间,全球有机食品市场的年复合增长率将超过14%。

来自Stifel Financial Corp的分析师Christopher
Growe认为,该笔交易可以为通用磨坊带来13亿美元至15亿美元的收入。

尽管在诸如Earthbound农场等地有机食物开始生长,但是当转向有机食品配料方面时,有机食品生产商依然很难找到多种有机食物供应源。同时相比于传统产品,生产出来的有机食品成品要保证产品的质量、口感、风味以及其他消费者需求方面并不容易。在总部位于美国马里兰州科罗拉多的百里香公司董事长TreyMuller-Thym看来,现阶段有机食物的种类尚不完备,因此有机食品配料的生产也就更加的复杂,但是随着有机食物种类的完备以及相关有机食品体系的健全,有机食品配料的生产也就不再是一个难题了。

有机食品贸易协会的执行董事Laura
Batcha说:“我们看到在婴儿和儿童食品方面的创新,有很多证据表明,健康零食将持续走俏。在美国,有机食品,尤其是新鲜有机食品还有很多扩张和出口的机会。你去零售市场看一下,会发现零售商们正在继续加快对其店铺中有机食品的投资。”

通用磨坊是全球第六大食品公司,主要品牌包括哈根达斯(H?agen-Dazs)、贝蒂妙厨(Betty
Crocker)、湾仔码头(Wanchai
Ferry)及维邦(V.Pearl)等多款早餐谷物品牌。

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有机是——回到过去?

绿巨人(Green
Giant)创立于1903年,这个品牌最初经营的是种类繁多的豌豆,1928年,公司推出了绿巨人形象,快乐的绿巨人也成为了公司的吉祥物。1979年,当时的品食乐公司(Pillsbury
Company)收购了绿巨人罐头。2001年,品食乐与通用磨坊合并。绿巨人品牌有160多种罐头,包括冷冻蔬菜、玉米粒、鹰嘴豆等。

Thymly集团多年以来一直致力于有机发酵粉和面团改良剂的生产,但是直到最近,该公司注意到了新的业务增长点。Thymly集团承认“直到最近,我们才注意到这一点。现在,为了更好的迎合这个新的业务增长点,我们将在继续生产有机发酵粉的基础上大力开发多款有机面团改良剂。除此之外,我们还将进一步关注符合相关质量品质标准的奶粉的加工生产”。Muller-Thym认为一般而言,有机食品的价格往往较高,在他看来,原因就在于“有机食品的品质优良”,同时Muller-Thym也指出,有机食品的价格会随着生产销售量的增加而有所下降,但是有机食品绝大部分的价格都将保持稳定。此外,他还认为2016年将是一个非常有趣且值得关注的年份,因为FlowersFoods集团收购了2家专门从事有机面包食品加工的加工商以帮助扩大其市场占有份额。随着这个大型的有机焙烤食品进入该领域,相关有机食品原材料的价格将呈现一个下降的趋势。

寻求更有机的耕作方法——更少的化肥、更好的土壤管理以及更能体现生物动力学的方法——这并非一件新鲜事。它实际上始于20世纪40年代,所以有机食品更多的只是回到过去的样子,当然如今我们有着更好的设备,更精简的供应链,以及现代化的营销和零售体系。

虽然冷冻罐头方便、迅速,但是消费者的习惯发生了变化,根据欧睿国际的数据,美国冷冻餐业务在过去5年里下跌了约3%.

综上所述,我们可以看出,有机食品有其自身的局限。这种局限一方面来自于有机原材料的来源的匮乏,而另一方面则来自于生产有机食品所需要的有机食品资质认证的困难。调查研究表明,一般而言,每英亩土地采用有机农业所生产出来的有机食物量较少,这种较低的产率也意味着有机农业往往需要占用更多的土地资源。从长远来看,有机农作物的生产需要更多劳动力的投入,有机农业是一种劳动密集型产业并且需要合理的田间管理,因此,很多专家都认为一旦采用机械化进行生产,每个农民都能生产出更多的田间农作物。当然,仍有很多支持者坚信在不久的将来,有机农业终将会取代传统的农业生产。

口感和风味是引发有机潮流的主因。当消费者尝试有机食品时,通常是从有机水果和蔬菜开始,有些人认为这些有机食品比传统产品有着更好的口感和风味。营养素是有机食品受欢迎的另一个因素,尽管有人还在争论有机食品是否比传统种植的食物具有更高的营养成分。有些消费者则被没有使用合成杀虫剂饲养和种植的食物很感兴趣。

美国的消费者越来越喜欢健康类食品,这打击了通用磨坊的业务。通用磨坊2014财年二季度的净销售额约47.1亿美元,和去年同期相比下降3%.

拥护有机农业取代传统农业生产的人们坚持认为相比于传统农业生产,有机农业对土地的损害较小,因此有机农业更有利于环境保护并且能够种植出更加符合人体健康的食物。在某种程度上,有机食品影响着整个食品行业。位于美国马里兰州斯帕克斯的味好美食品公司于9月宣布计划在2016年大幅度扩大公司的有机食品业务,并在有机且非转基因的天然草本植物和香辛料领域占据主导地位。味好美宣称其将在来年对公司若干重要的业务进行调整改革,公司已经准备将美国80%的天然草本植物和香辛料业务转为有机和非转基因食品。味好美食品公司的上述声明特意选择在假期天然草本植物、香辛料以及提取物在消费者食谱中比例上升到达顶峰而趋于下降之前进行宣布。味好美公关部的MeganO’Brien补充说到“目前味好美的美食销售中,有机食品仅仅占到超过10%的比例”,此外,MeganO’Brien还透露味好美一方面将致力于引进新的有机农业种植户,另一方面也鼓励已有的种植户转向种植有机作物,从而增加公司有机食品的生产量。

某些消费者会将“有机食品”和“天然食品”混淆起来。“有机认证”描述了一个产品是如何生产的,要求该产品不得使用抗生素、人造色素、转基因成分或合成杀虫剂。而对“天然食品”一词,尽管美国食品药品监督管理局对此做过努力,现在并没有官方定义。

为了节约开支,通用磨坊在过去的一年中减少了700至800个岗位,通过增加供应链管理的效率以及减少广告支出,通用磨坊预计2015年可以节省4亿美元的费用。

MeganO’Brien还宣称“味好美致力于与拥有有机食品认证资质的供应商及有机作物种植户进行合作,从而满足公司对有机食品高规格、高品质的需求”。早在今年的五月份,位于华盛顿的有机食品贸易协会就曾请求美国农业部采取措施就针对有机食品产业征收费用一事进行研究并就此进行投票表决。该项目将向诸如:种植户、加工商、操作工、品牌厂商、包装商以及进口商等所有位于有机食品供应链上的“有机认证资质持有者”征收费用。这也就意味着即使是像通用磨坊、WhiteWave以及金宝汤公司等食品加工商也不例外。初步估计这项旨在促进有机食品产业及一般性研究的经费每年将超过3已美元,这征收到的3亿多美元将用于促进有食品产业及一般性研究的经费每年将超过3已美元,这征收到的3亿多美元将用于促进有机食品的产业化,帮助建立健全有机食品产业的相关职能部门。该协会的发言人宣称“上述提议是基于如何让有机作物种植户获得收益并让高新技术加速有机食品产业化的考量,该项目的目的是旨在解决有机食品产业推广过程中最迫切的需求和难题”。

有机食品供应

除了节约成本以及出售表现不佳的品牌,通用磨坊也通过收购那些健康食品来丰富自己的产品组合。去年9月,公司以8.2亿美元获得有机通心粉和奶酪制造商安妮公司(Annies)。此次收购的战略意义是发展通用磨坊的天然食品市场。