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油菜海带豆腐丝的做法

“油菜海带豆腐丝”是一道随意搭配的素炒菜肴,三种食材有着不同的三样色泽,白色润肺、绿色养肝、黑色补肾。这就是五色对五脏的食疗养生的方法,一道简单的菜肴,色泽搭配的合理,就是养生保健佳品。

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油菜海带豆腐丝的食材:

主料: 油菜200g 干豆腐300g 泡发海带200g 辅料: 油适量 盐适量
蚝油适量 葱适量

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油菜海带豆腐丝的做法图解步骤:

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1.主辅料: 油菜、干豆腐、海带

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  1. 把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。

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  1. 把油菜洗净、切条。

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  1. 热油炒香葱花。

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5.放入海带丝、豆腐丝。

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  1. 翻炒后,加适量蚝油。

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  1. 加适量水,烧制2分钟,至豆腐丝、海带丝软一些。

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  1. 加盐调味。

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9.放入油菜。

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  1. 翻炒均匀。

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  1. 旺火收汁,即可关火。

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  1. 出锅装盘,即可上桌食用。

“这是一道素炒菜肴,白色的干豆腐和绿色的黄瓜搭配,色泽、口味都非常清淡。炒制这道菜肴不宜用酱油,防止色泽过深,我用了一点蚝油,效果和味道还是蛮搭的。”

家常美食网小贴士:

1、先把豆腐丝和海带丝烧制软一些,菜肴的口感才好 2、油菜一定要后放。

食材明细

主料

  • 干豆腐200克
  • 黄瓜1根

辅料