图片 15

学会在家那样做烤鱼,色香味俱全

麻辣烤鱼

图片 1

材料:鲢鱼排,蒜,洋葱,香菜,盐,糖,鸡粉,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粒,花椒粉

材料:草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐。

图片 2

  
1,我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐,然后在抹上适量的糖,鸡粉,孜然粉,花椒粉和辣椒粉味上几个小时!

1、将鱼杀好洗净后,从腹部整个切开,我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了,使鱼呈背部相连的一大片

相比于烤箱,

    
图片 3

2、把鱼翻过来,在背部斜切几刀,整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉,放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟

微波炉是很多家庭都会有的电器。

 
2,把味好的鱼排放到烤网上,上下火200度烤10分钟,将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.再次取出,在鱼的身上放上黑胡椒粉,孜然粒,在撒上蒜末,元葱碎,香菜,淋上少许油,放入烤箱200度10到15分钟就做好了!由于各家烤箱功率不一样,所以时间要自己掌握,酌情增减时间!

3、烤盘内铺上姜片、葱段,放入腌好的鱼,鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉,再放上一些姜片、葱段,入烤箱200度烤20分钟

平时你们是不是只是用来加热菜品,

图片 4

烤鱼的同时准备配菜:

那真的是太小看微波炉了。

 >> 去中国菜谱网首页

4、锅中倒油,放入葱、姜末爆香,随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒

图片 5

5、出香味后,按照配菜的易熟程度先后将配菜放入:土豆、香菇,口蘑,豆腐倒入开水炖几分钟

它不只是ding一下那么简单,

6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣,稍微炖一会即可

微波炉用来做菜,

7、鱼烤至20分钟时,取出,将炒好的配菜倒入烤盘,再继续烤5分钟即可

也是有很多选择的哟~

图片 6

微波炉烤猪脚

锡纸烤鱼

图片 7

草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行)

图片 8

姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙、盐适量、糖1茶匙、鸡精少许、鲜汤250ml、油

猪脚 / 卤肉料包 / 孜然粉 / 酱油

腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油

醋 / 食用油 / 蜂蜜(或砂糖)

1:将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连(前面这些步骤,在买鱼的时候可以让店家帮你处理。)用葱、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身,腌制20分钟。

盐 / 葱姜蒜 / 干辣椒粉

2:将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉,放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟(中间可以取出再刷一次酱油和油)。

图片 9

3:姜切姜末,蒜切成大块,芹菜去老叶洗净切段,,青笋以及藕片去皮切厚片,香菇洗净分瓣,豆腐皮切宽条。

1.
买回来的猪脚切成小块洗净,冷水入锅(水没过猪脚),加入卤肉料20g,酱油两勺,醋一勺,盐一勺,葱姜蒜各少许,开火炖煮25分钟,关火,浸泡20分钟

4:炒锅内放入油,烧至5成热,放入姜末蒜瓣炒香,放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。

图片 10

5:加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖、鸡精调味。

2.
浸好的猪脚取出放入瓷碗或其他可入微波炉的容器,均匀撒上孜然粉和干辣椒粉,入微波炉,大火6分钟

6:加入青笋和香芹菜等配菜同煮,断生后关火。

图片 11

7:将炒好的调料以及配菜,浇撒在烤好的鱼身上。

3.
取出,均匀抹上薄薄一层蜂蜜(或砂糖)和食用油,想口味重一点的话再撒上一点孜然粉。第二次入微波炉,大火6-10分钟即可~

8:将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。

图片 12

9:炒锅洗净烧热,放入2大匙的油烧至5成热,放入适量干辣椒花椒炒香(注意花椒和辣椒不要糊了),趁热浇在烤好的鱼身上,用香菜装饰烤鱼即可上桌。

微波烤虾

图片 13

图片 14

香辣烤鱼

图片 15

配料:平菇、黑木耳、姜、大蒜、干辣椒、泡椒和花椒;

虾 / 盐 / 黄酒 / 孜然粉